Fase gustativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011

Si el graciano es uva para guarda, a esta botella le falta un tiempo de espera para su apertura.
¡Qué pena que la mía ya no la puedo guardar!

Un poco secante que sorprendentemente se compensa con el amargor

tenéis tiempo y recursos para muchos retos más ;) ¿otro monovarietal en un futuro próximo? ;)

Me despido, un placer haber compartido este exclente vino en la virtual, mil gracias a la BOdega y a Verema una vez más, felicidades a Mara por la dirección de la cata, un abrazo para todos.

Gracias a ti por compartir este rato garnatxo. hasta la proxima.

eva

En boca se muestra potente, cálido, taninos presentes, de final amargoso y secante. No obstante la acidez que presenta tiende a equilibrar un tanto el conjunto. Una mayor estancia en botella debería integrar esta boca tánica y licorosa. Actualmente en una fase en la que predonomina la madera sobre la fruta.

Para que veas, sin tender ni idea pero me vengo arriba ;-)

merci company pero mejor te sientas a mi lado y nos acabamos la botella y charlamos ;)

Necesita más frío en boca que en nariz

Javi antes molaba xDDDD

ya me di cuenta (tengo varias copas y la botella atemperada).

A 19-20ºC está bueno pero la sensación rústica, alcohólica, tánica y amargosa se hace mucho más patente.

A unos 14-15ºC está mucho mejor.

pues si . yo he hecho lo mismo

De entrada bastante alcoholico ... Raspa un poquito

LO agradece

estamos en constante periodo de investigación. Habra mas novedades en breve, hasta aquí puedo leer! :-)