Los grandes pagos borgoñones vistos desde el cielo
No se trata de una obra de gran formato (25 x 17 cm.), pero puede ser muy útil para usar como soporte en catas. Mi crítica se basa en que puestos a retratar viñedos y comunas, se echa en falta algún mayor reconocimientos de los 1er Crus, pero eso complicaría sobremanera la empresa. Una obra recomendable para adeptos a esta zona productora, pero sin llegar a ser una obra esencial.
Les Grands Crus de Bourgogne vus du ciel
Tapas duras: 128 páginas
Editorial: Carte Performan
Lengua: textos en francés e inglés
ISBN-10: 2916743073
ISBN-13: 978-2916743073
Precio: 24,50 euros
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Por recomendación de Lolo de Caves Madeleine, compré este libro en Beaune y me parece todo un referente para quien quiera entender la tremenda maraña del viñedo borgoñón. En un hilo sobre enoturismo y rutas de vino por Francia, ya lo recomendé como libro de cabecera.