Restaurante Caves Madeleine

Datos de Caves Madeleine
Precio Medio:
86 €
Valoración Media:
7.8 10
Servicio del vino:
8.5 10
Comida:
7.5 10
Entorno:
6.3 10
Calidad-precio:
8.5 10
Fotos:
0
 
País: Francia
Localidad: Beaune
Dirección: Faubourg Madeleine, 8
Código postal: 21200
Tipo de cocina: De mercado, Francesa
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 80,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)

Teléfono


3 Opiniones de Caves Madeleine

Es un restaurante imprescindible en todo viaje que se haga a la Borgoña. Se trata de un local muy centrico, con parking cerca. Es muy pequeño, la tipica mesa alargada para todos los comensales más cuatro o cinco de dos o cuatro plazas. No hay más. El mayor interés del lugar es el vino y Lolo . En cuanto al vino no hay carta, hay que ir a las estanterías y buscar, a veces encuentras cosas muy interesantes. El servicio muy bueno y la comida contundente, como es la comida borgoñona, caracoles, callos , tripas, etc etc, todo muy bien condimentado y presetado. Personaje afable y sabio que sabe todo sobre la borgoña, y que además habla muy bien español, Lolo ha convertido su restaurante un centro de reunión de amantes del vino de la Borgoña, pero no sólo de Borgoña, pues sorprende encontrar buena cantidad de vinos españoles ( una caja de Alión) en las estanterías, además colecciona las "Botas de ..." y manifiesta que posiblemente el mejor vino que ha bebido en su vida sea un Toneles . En definitiva un placer por el vino, ambiente y Lolo. Sumamente aconsejable

Restaurante bastante céntrico con un gran parking gratuito cercano, lo que facilita el acceso. Es un local centrado en el vino, así sólo hay una pared "despejada" con diferentes cuadros y todo el resto del espacio es una barra, atiborrada de botellas, un gran botellero con las botellas incluyendo su precio y cajas de vino por doquier. Hay como 5 o 6 mesas pqueñas y una gran mesa corrida en el centro del local donde la gente disfurta de la comida y del vino codo con codo. Como bien dice Dani en un contexto así la comida pasa a un segundo plano, aunque elaboran una cocina de raíces borgoñonas, de mercado y a buen precio que acompaña a la perfección al vino de la tierra. Lolo, su alma mater, habla español, eso y su conocimiento del vino local hace que este establecimiento sea parada obligatoria para los españoles amantes del vino que se dejan caer por la Borgoña. Buenas copas. Muy buena carta de vinos y a precios comedidos. Ambiente algo bullicioso. Imprescindible reservar. Hay que tener en cuenta que cayeron 3 botellas bastante caras, sin vinos el precio es más que comedido.

Local perfectamente ubicado en el centro de Beaune en el que encontramos algunas mesas pequeñas y una mesa larga de banco corrido donde se van sentando los comensales que van llegando. El local tiene cierto encanto y unos nichos que atesoran vinos de ensueño de diferentes añadas, destacando las botellas más antiguas que puedes beber en el local.
Cocina típica de la zona donde no faltan los riñones, el pato, los caracoles y los quesos. Las elaboraciones son bastante buenas, con una cocina de mercado donde prima el producto y el máximo respeto por este, sin abusar de las salsas ni la mantequilla, como es costumbre en la cocina francesa.
Debo decir, no obstante, que es un restaurante para enófilos, así que la comida, en cierta manera, pasa a un segundo plano cuando Lolo, dueño del local, se acerca a tu mesa y te propone en un perfecto español, una carta extensísima en la que se acaba antes dándole un margen de precio y dejarle hacer. Hay que dejarse hacer y dejarse llevar de la mano de Lolo, quien empieza a sacar de su bodega verdaderas maravillas de viejas añadas. Todo acompañado de una explicación perfecta y minuciosa de cada viñedo y vino que bebes.

Visita ineludible si se visita la zona en plan enófilo. El precio incluye tres botellas de vinos para cuatro personas con una media de 80€ por botella, así que se puede bajar mucho la factura si se prescinde de estos vinos.

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