Cenas con los Bodegueros .... by Jordi Melendo
Cenas con los Bodegueros
by Jordi Melendo
Interesantísima velada la que compartimos con unos intereantísimos elaboradores y también con amigos y conocidos del sector de la comunicación.
Durante la cena que tuvo lugar en el espectacular escenario que ofrece Monvinic para los amantes del vino, cada elaborador presentó su vino y luego Cesar Cánovas nos explicaba el maridaje con el plato que se el responsable de cocina del restaurante, Sergi de Meià, había diseñado a propósito para cada vino. Una cocina directa, sincera muy anclada en las raíces y sacando el máximo de una excepcional materia prima.
Comenzamos con la Cuvée Jordi Melendo que elabora en Champagne Jordi, en la Maison Philippe Gonet y que fue presentado por Chantal Gonet, y que acompañó al aperitivo.
A continuación Raul Bobet nos presentó su Taleia 2008, que se maridó con unos espectaculares guisantes con menta.
El tercer plato fue para mi descubrimiento de la noche un excepcional Carandelle 2008, un vino toscano que fue presentado por su elaborador Lorenzo Zonin y que haciendo un guiño entre Italia y el gusto de los catalanes por la pasta se maridó con unos Rigatoni gratinados.
Seguidamente un cercanísimo Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas, nos presentó su Conde de San Cristobal 2006, un Ribera mucho más ligero y contundente de lo que últimamente nos ofrece la zona, que se maridó con un increible cabrito lechal que literalmente se deshacía en la boca.
Antes del postre Rosalía Molina nos presentó su Altolandon 2005, un vino de corte mediterráneo muy bien definido y con notable frescura, que acompañó muy bien a un estofado de ternera todo ello para que Carmen Ferrer, nos presentará su Dolç de Bàrbara Forés 2006, una garnacha blanca naturalmente dulce con gran personalidad que acompañó a un postre al que yo calificaría de síntesis, ya que reflejaba diferentes postres típicos de la cocina local, desde la crema catalana al 'postre de music'.
Al finalizar la cena, Jordi Melendo rindió un sincero homenaje al empresario Miquel Rius, cuya consultoría celebra su quincuagésimo aniversario en el sector vitivinícola.
Muy bien Jordi, no nos queda más que felicitarle por la iniciativa y sobre todo agradecerle que la fijara en fechas tan proclives para que pudiéramos disfrutar de su compañía y de la de tan buenos amigos y conocidos.