Fallece el bodeguero Luis Sanz, pionero e impulsor de Ribera del Duero

Ribera de Duero está de luto por el fallecimiento del bodeguero Luis Sanz Bustos (1940-2025)  que nos ha dejado este sábado a los 85 años en Valladolid tras una larga enfermedad. 

Luis Sanz ha sido un referente en la Ribera del Duero, fundador de Dehesa de los Canónigos y parte de una saga de viticultores que lo ha dado todo por esa tierra y ha puesto su bodega entre las más reconocidas y prestigiosas de España. Estamos ante una figura histórica que deja un legado imborrable en el sector.

La familia ha comunicado que esta tarde y mañana estará en el tanatorio de Las Contiendas y el funeral será el lunes por la mañana en la iglesia de Santiago y por la tarde se celebrará una misa en su pueblo, Pesquera de Duero. Sus cenizas se depositarán en su casa, su Dehesa, donde siempre dijo que quería descansar.

Luis nació en Camporredondo (Valladolid), iba para médico, pero en los años 60 abandonó los estudios para sentar las bases junto a su mujer, Mari Luz Cid, de lo que hoy representa Dehesa de los Canónigos, una finca que en sus inicios perteneció al clero y una de las bodegas pioneras en la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Amigos como Mariano García y Antonio Sanz le ayudaron a recuperar viñedo viejo en un momento en que se arrancaba. Todo ello para cumplir su sueño, que se matierializó en 1986, elaborar un gran vino, un vino de máxima calidad. Sus hijos Ivan y Belén han mantenido su legado, el legado de uno de los terruños más respetados de la zona.

Luis Sanz recibió innumerables reconocimientos. En 2021 recibió el premio Reconocimiento Duero de Honor por su papel en el mundo del vino. También fue premiado por el Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid por su trayecoria, así como el Premio Fundación UEMC, entre otros.

Son innumerables las personalidades que se han sumado al dolor por esta perdida, entre ellos el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar; el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, la UEMC, entre otros. 

Desde Verema queremos manifestar nuestras condolencias a toda la familia. Siempre hemos mantenido una excelente relación que nos ha llevado a compartir grandes momentos, especialmente poder disfrutar sus vinos en varias catas temáticas, visitas a la bodega con motivo de encuentros de Foreros y participación en muchas de nuestras experiencias. Este mismo año, en la celebración de los premios Verema, la bodega Dehesa de los Canónigos recibió el reconocimiento como mejor bodega del año. Descanse en Paz.