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Javier Sanz Viticultor recupera un clon autóctono de la verdejo, la Malcorta.

Javier Sanz Viticultor lanza al mercado VMalcorta, un vino procedente de una uva casi desaparecida y recuperada en exclusiva por esta bodega de La Seca (DO Rueda).

El Verdejo Malcorta es un vino de autor de la Colección V de Javier Sanz Viticultor, elaborado a partir de un clon autóctono de la verdejo que estaba prácticamente extinguido debido a su dificultad a la hora de ser vendimiado, pues el racimo es muy leñoso y se cortaba mal, es de ahí de donde viene su nombre: "mal-corta" y también por dar menor rendimiento que la verdejo convencional.

Javier Sanz, dentro de uno de sus viñedos, conservaba varias cepas de este clon y decidió hace unos años reproducirlos y efectuar pruebas para conseguir un verdejo diferente a cualquier otro del mercado.

Los resultados fueron tan buenos que comenzó a realizar injertos en plantaciones nuevas hasta reproducir la verdejo malcorta y alcanzar una producción inicial de 10.000 botellas que salen al mercado tras un proceso de investigación y microvinificaciones de más de siete años.

La Malcorta

El resultado es un vino monovarietal, elaborado con el clon verdejo malcorta que se diferencia del verdejo convencional en que la malcorta tiene un ciclo vegetativo más largo, por lo que se vendimia más tarde. Esto le confiere una acidez natural superior a la de la uva verdejo convencional de la D. O. Rueda.

El Verdejo Malcorta es un vino con aromas más sutiles, sorprendentemente florales, en el que destacan las flores blancas sobre los aromas cítricos. En boca ofrece una marcada acidez y una gran persistencia.

VMalcorta es uno de los cuatro vinos que conforman la línea de vinos de autor Colección V, a la que se suman otros tres vinos exclusivos: V1863, Verdejo Sobre Lías; VDulce de Invierno, Vendimia Tardía; y VColorado, Tinta Única.

Con esta apuesta por los vinos de autor, Javier Sanz Viticultor añade la gama premium Colección V a la línea principal de la bodega, los cuatros vinos que conforman Javier Sanz Viticultor: Verdejo, Sauvignon Blanc, Fermentado en Barrica y Semidulce.

  1. #1

    jacomur

    Mi más sincera y cordial felicitación a Javier Sanz por su labor de campo e investigación. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

  2. #2

    Jorditec

    Pues este jueves 19, casualmente, tenemos cata/cena aquí en Ontinyent con Javier Sanz, y entre los vinos que cataremos, está el VMalcorta.
    Un saludo.

  3. #4

    Abreunvinito

    Cosas que sobrepasan lo que es producir un vino.
    Queda para la posteridad.
    Felicidades


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