VISITA A COULÉE DE SERRANT
La Terrassa Del Vi
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El valle del Loira es la mayor región vinícola de Francia , situada en esta zona, más conocida por sus castillos que por sus bodegas , las cuales no se deberían pasar por alto ya que en ellas podemos encontar grandes vinos y uno de los grandes blancos de Francia.
Una de las bodegas que visitamos fue el clos de la Culée de Serrant, donde Nicolas Joly uno de los genios de la viticultura biodinámica practica todos sus conocimientos y filosofía de respeto al terruño.
En el viñedo de Savennéres,
Las siete hectáreas de la Coulée de Serrant fueron plantadas en 1130 por los monjes cistercienses .
Desde 1980 Nicolas Joly implanta la viticultura biodinámica en la finca y desde 1984 la totalidad de las viñas. En una tierra pizarrosa muy adecuada para la variedad Chenin, Nicolas le permite devolver al vino la personalidad de su terruño y a su Denominación de Origen su razón de ser.Segun Nicolas Joly, un vino antes de ser bueno debe ser auténtico y reflejar su terruño.
Su producción es de 20/25000 botellas de los siguientes vinos que pudimos catar.
Les Vieux clos 2007
Clos de la Bergerie 2007
Coulée de Serrant 20007
Los vinos se mostraron, profundos , complejos con alma , personalidad y tipicidad.
Una de las bodegas que visitamos fue el clos de la Culée de Serrant, donde Nicolas Joly uno de los genios de la viticultura biodinámica practica todos sus conocimientos y filosofía de respeto al terruño.
En el viñedo de Savennéres,
Las siete hectáreas de la Coulée de Serrant fueron plantadas en 1130 por los monjes cistercienses .
Desde 1980 Nicolas Joly implanta la viticultura biodinámica en la finca y desde 1984 la totalidad de las viñas. En una tierra pizarrosa muy adecuada para la variedad Chenin, Nicolas le permite devolver al vino la personalidad de su terruño y a su Denominación de Origen su razón de ser.Segun Nicolas Joly, un vino antes de ser bueno debe ser auténtico y reflejar su terruño.
Su producción es de 20/25000 botellas de los siguientes vinos que pudimos catar.
Les Vieux clos 2007
Clos de la Bergerie 2007
Coulée de Serrant 20007
Los vinos se mostraron, profundos , complejos con alma , personalidad y tipicidad.
