La Terrassa del Vi

VISITA A COLÉE DE SERRANT EN EL VALLE DE LOIRA




























El valle del Loira es la mayor región vinícola de Francia , situada en esta zona más conocida por sus castillos que por sus bodegas , las cuales no se deberian pasar por alto ya que en ellas podemos encontrar grandes vinos y uno de los mejores blancos de Francia.














Una de las bodegas que visitemos fue el Clos de la Coulée de Serrant donde Nicolas Joly uno de los genios de laviticultura biodonámica nos delei





to con sus grandes vinos y filosofía de respeto al terruño.











En su viñedo de Savenniéres






Las siete hectáreas de la Coulée de Serrant fueron plantadas en1130 por los monjes cistercienses. Desde 1980 Nicolas Joly desarroya todos sus conocimientos sobre la viticultura biodinámico en su fica ,viendo los resultados y totalmente seguro de su manera de ver el terruño en 1984 lo practicaba en todas las viñas.





La biodinámica permite devolver al vino la personalidad de su terruño y a la Denominación de Origen su razon de ser .





Es tal la seguridad que tiene en lo biodinámico y filosofia de elaborar que piensa que los vinos antes de ser buenos deben ser auténticos y reflejar su terruño.




Su producción es de 20/25.000 botellas , de los siguientes vinos:




Les Vieux Clos 2007



Clos de la Bergerie 2007



Coulée de Serrant 2007



Los vinos se mostraron profundos , complejos con alma , personalidad y

tipicidad




Links de interés:











La Terrassa del Vi, va néixer com un grup de persones que compartien un interès comú: el vi. Com a grup ens vam començar a reunir periòdicament un cop al mes per realitzar cates cegues de vi i anar aprenent cada dia una mica més. L’ambient era molt agradable i tots els membres del grup de cates ens vam mostrar interessats a formalitzar el grup de forma definitiva i mantenir-lo. Així doncs, va sorgir el projecte de constituir-nos com a entitat sense ànim de lucre.

Actualment, ja hem presentat la sol·licitud de constitució amb els corresponents estatuts. La nostra seu es troba situada a la Rambla d’Egara, 270 de Terrassa.




La Terrassa del Vi, nació como un grupo de personas que comparten un interés común: el vino. Como grupo nos comenzamos a reunir periódicamente una vez al mes para realizar catas ciegas de vino y ir aprendiendo cada día un poco más. El ambiente era muy agradable y todos los miembros del grupo de catas nos mostramos interesados en formalizar el grupo de forma definitiva y mantenerlo. Así, surgió el projecto de constituirnos como entidad sin ánimo de lucro.

Actualmente, ya hemos presentado la solicitud de constitución con los correspondientes estatutos. Nuestra sede está situada en la Rambla d’Egara, 270 de Terrassa.




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