El Bosque

Homenaje al restaurante que nunca conocí

La Gastroteca de Stéphane y Arturo, el restaurante de mis sueños

Desde que me acuerdo he sido una persona inquieta y desde que me acuerdo he querido aprender.
 
Me recuerdo de niña pensando en cómo me gustaría ser de mayor. Quería ser sobre todo una persona culta y ya desde pequeña sabía que ser culta no era acumular muchos títulos y conocimientos sino atesorar todos aquellos que produjeran gozo al intelecto y al alma a través de los sentidos.
 
Me río al recordar un pensamiento de entonces:
 
Me gustaba mucho la coca cola y todavía nada el vino pero ya en ese momento intuía el inmenso placer que su degustación provocaba en mayores que yo admiraba y me consolaba pensando que si no conseguía que me gustara de mayor, al menos podría aparentarlo bebiendo coca cola que ya hubiera perdido la burbuja, en preciosas copas de vino. Debía de tener entonces unos ocho años...
 
Poco a poco fui adquiriendo esos conocimientos que yo ansiaba. En los primeros años me guió mi padre gracias a educarme desde la cuna con Mozart, Häendel y Bach, sobre todo y por encima de todo con Bach, mientras escenificaba cualquier pasaje del Quijote -interpretando cada uno de sus personajes en rotación- o jugando a recitar la hermosa y fresca poesía de San Juan de la Cruz.
 
Mis hermanos mayores hicieron lo propio regalándome con Beatles, Rolling Stones, The Who, Crosby, Still & Nash, el gran Neil Young, Pink Floyd, y tantos y tantos otros.
 
Me independicé muy joven y fue con esa independencia que me empezó a interesar la gastronomía y el vino, pero tenía muy, muy poco dinero y la gastronomía no está hecha para los pobres a no ser que la tengas en tu propia casa.
 
Un recuerdo de aquella época era leer las críticas en los semanales de los periódicos de restaurantes a los que nunca me iba a poder permitir ir pero con los que soñaba fantaseando una cena sibarita. Una que se repetía una y otra vez porque cada vez que leía una crónica suya me fascinaba más y más era La Gastroteca de Stéphane y Arturo. ¡Cuántas, cuántas veces habré soñado con traspasar esas preciosas y decadentes puertas acristaladas! y que a quien ahora conozco como el Duque de Gastronia me dijera:
 
-Tomará champagne ¿verdad?-
 
Gastroteca_Stepháne_Arturo
 
La vida da muchas vueltas y la mía ha dado unas cuantas más. Sucesivos cambios en ella me hicieron perderle pista y en algún momento de esos veintitantos años la Gastroteca cerró.
 
En algún momento también de esos veintitantos años, el vino dejó de ser un elemento de disfrute más en mi vida para cobrar protagonismo absoluto en ella y hacer que cayera la venda de mis ojos, mi vida jamás sería nunca igual, había descubierto mi cielo y mi infierno, mi pasión y mi adicción, y gracias a esta locura comencé a escribir.
 
El vino me ha traído los mejores momentos de mi existencia exceptuando los que me han brindado mis hijos, me ha traído a mi pareja de cata y de vida, y fue el vino -como no podía ser de otra manera- quien me volvió a traer a Arturo, El Duque de Gastronia, para mí, para esa veinteañera pobre de dinero pero rica en sueños que todavía habita dentro de mí, Arturo de La Gastroteca de Stephàne y Arturo. Pero había cerrado. Ya no iba a poder cenar con champagne tras sus cristales.
 
Y ahora sí podía, ahora sí me lo hubiera podido permitir. Cambiaría todas mis experiencias en excelentes restaurantes de todo el año pasado por una cena, por una sola cena en el restaurante de mis fantasías.
 
Escribo todo esto para homenajear a esas dos personas que me hicieron soñar entonces y que ahora me hacen sonreír con sus correrías. Debería yo haber nacido veinte años antes o ellos deberían haber nacido veinte años después.
 
No cené en La Gastroteca pero soñé con hacerlo tantas veces que casi ha sido mejor ¿no creéis?
 
© Mara Funes Rivas -  Marzo 2014
  1. #1

    JaviValencia

    Precioso y emotivo pensamiento. Que bonito habría sido retroceder unos años y trasladarse a la famosa Gastroteca. A seguir soñando...

    Bss

  2. #2

    Ardovino

    Gracias por el universo paralelo que planteas, que evocas con imágenes en color y que nos regalas, ... enhorabuena por todo lo que escribes; aún soy nuevo en Verema y en ésto de darle al `me gusta´ y demás, , pero una cosa: me encanta cómo y desde dónde escribes, ... enhorabuena mfunes !!!

  3. #3

    Mara Funes

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Cuando un lugar no visitado te fascina hasta llegar al punto de fantasear con él creo que casi es mejor no conocerlo porque sin duda lo has idealizado de tal manera que la realidad nunca podría asemejarse a tus fantasías.

    Aunque me produce una inmensa pena no haberlo conocida, al mismo tiempo siento un inmenso goce al darme cuenta de que nada podrá ensombrecer mis fantasías y que siempre podré visitarla en sueños.

    No obstante, el homenaje me parecía de justicia por ser los causantes y culpables de ese pequeño universo onírico que me he montado a lo largo de estos años ;-)

    Muchas gracias por emocionarte... Bss

    Mara
    www.verema.com/blog/el-bosque/
    www.verema.com/blog/puck/

  4. #4

    Mara Funes

    en respuesta a Ardovino
    Ver mensaje de Ardovino

    Gracias a ti por encontrarme en este otro rincón mío al que me retiro quizás con menor frecuencia de lo que desearía, cuando otras mariposas diferentes al vino o la gastronomía revolotean por mi mente.

    Bienvenido a El Bosque: Donde las ramas de los árboles tejen historias de verdades y mentiras, de maldad y bondad.

    Date una vuelta, quizás te guste...

    Muchas gracias :-)

    Mara
    www.verema.com/blog/el-bosque/
    www.verema.com/blog/puck/

  5. #5

    Pimentel

    Gracias a Dios soñar no está en crisis
    Enhorabuena por tu entrada, respira sensibilidad por los cuatro costados
    Lo mejor siempre esta por llegar....y siempre queda la añoranza de ver el tren pasar aunque no se haya llegado a tiempo.
    Gracias por tu sinceridad, tan poco de moda en estos tiempos.
    Manuel.

  6. #6

    Mara Funes

    en respuesta a Pimentel
    Ver mensaje de Pimentel

    Dicen que los seres humanos se distinguen del resto de los animales por su capacidad de raciocinio pero yo discrepo, creo que lo que los hace único es su capacidad de soñar porque si el ser humano no hubiera soñado nunca, jamás habría avanzado.

    Preciosa esta frase Manuel:
    ...y siempre queda la añoranza de ver el tren pasar aunque no se haya llegado a tiempo.

    Muchas gracias, de corazón,

    Mara
    www.verema.com/blog/el-bosque/
    www.verema.com/blog/puck/


http://www.verema.com/blog/puck/

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar