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Kirios de adrada tinto 2005

Hoy os hablo de un vino que adquirí esta semana en la vinoteca El Lagar de Burgos; el vino se llama Kirios de Adrada tinto 2005, y aunque es de esa añada, no viene catalogado como Crianza, sino como vino de los denominados Premium, es decir, no calificable ni como roble, ni como crianza; es un vino que ha permanecido 18 meses en barrica, por lo que holgadamente sería un crianza. La bodega se llama Adrada Ecologica S.L. y es una bodega sita en Adrada de Haza , Burgos. En primer lugar, hay que decir que es un vino procedente de la agricultura ecológica, siendo al parecer el primero de la Ribera de ese grupo; hasta donde sé las bodegas Callejo tambien preparan un vino de agricultura ecológica. Al abrir el vino, su color ya nos dice que no es un vino joven, es oscuro y denso a la vista; como recomendación diré que es mejor abrirlo con media hora de tiempo antes de probarlo, ya que el aroma a alcohol es muy fuerte en la botella que abrí, quizás hasta sea buena idea decantarlo un poco para que respire correctamente; su sabor es extremadamente suave, me recordó al regaliz negro, siendo curioso como el sabor tan fino y sedoso es muy contrario al  poderoso olor que emana del mismo ;  el olfato y la vista te muestran un demonio, y el sabor un angel , es un vino que no te deja indiferente, sabiendo a cada sorbo, y a cada minuto, mucho mejor; no es vino para iniciarse, sino para disfrutar con calma de este pequeño regalo; animo a todos a probarlo, porque tengo seguro que no os defraudará. R. kirios de adradaAgricultura ecologica
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