de añadas anteriores aunque parece más domesticado en boca.
Verde pistacho, denso y limpio.Buena intensidad de aromas a tomatera e hierba fresca para pasar a tomate maduro, manzana verde, plátano y toques de frutos secos. Entrada suave y dulzona con final muy persistente con ligero picor que le da viveza y tenue amargor.

.

Botellita de femeninas formas 50 cl. de un verde-marrón oscuro para evitar contaminación lumínica al interior, etiqueta conocida ya, con grafías doradas y lista inferior en verde oliva, contra con suficiente información.

En Visual es : Amarillo dorado con fuertes irisaciones verdosas, limpio y brillante, tiene una vista impactante y que denota calidad. Muy agradable y apetecible.

En Olfativa :Tomate de huerto (antiguo), el más cercano ahora sería el Raff, peladura de plátano, frutos secos almendras crudas machadas, notas frescas verdosas de hierba recien cortada, albahaca..... ¡ Qué rica nariz...! .

Y ya en Gustativa nos encontramos con un : Ataque denso oleoso, volumen con densidad plena y deja un amargor residual agradable una punta picante en la parte trasera de la lengua , la acidez es absolutamente testimonial,agradabilísimo, al final del sorbo da sensación de frescor a almendras crudas o tomates recién cortados.

Con taquitos de pan de un bollo andaluz ( pan blanco con miga bizcochona ) es un vicio INMORAL.

Lo noto menos completo que en otras añadas.... En vista lo veo menos intenso que lo que recordaba de hace un año , en nariz tiene la misma fragancia sin casi cambios pero ne boca lo noto menos potente y redondo que en anteriores prensadas......¿Puede ser una manera de diferenciarlo del Premium...tocando el coupage y hacer más presente la Picual...?.

No se es una sensación...

En fase visual es muy limpio y brillante, denso, con un impresionante tono verdoso.
En nariz es franco, con un intenso aroma a tomates y agradables sensaciones herbáceas.
En boca, el sabor es suave, delicado, con un agradable sabor amargo.
Un gran aceite, sí señor.

Verde aceituno con reflejos en tonos verdes y algo mas timidos dorados. Muy leve presencia de posos en la zona central que rapidamente se integran. Gran brillo, tiñe la copa con su lagrima densa.

Nariz intensa, tomatera y platanera, luego sus frutos, mas marcado para mi el platano verde con su cascara que el tomate. Recuerdos tambien a hierba fresca.

Noble entrada, suave, acaricia la boca, inicio algo dulce que deja paso al final de boca y tras el trago un picor apropiado en magnitud que al desaparecer deja la boca muy agradable. En retronasal vuelven los aromas percibidos en nariz y se le suma un toque de almendra amarga. Aceite de clase y gran categoria que no apabulla por fuerza sino por finura y calidad.

Antes de comenzar debo reconocer que es uno de mía a cites favoritos.

Caja de diseño "nuevo clásico". Promete un buen producto. Recuerda más una caja de whisky que de vino o aceite. La botella, elegante, con predominio de negros y dorados, con una cinta de color verde, verde oliva.

Color verdoso, cristalino, limpio y brillante.

Riquísimo en aromas: alcachofa recién pelada, kiwi verdoso, judías verdes frescas, piel de plátano verde, manzana, planta del tomate, algo cítrico. Da ganas de beberlo y más de dejarlo caer sobre una rebanada de pan recien tostado con sal flor.

En boca, sensación cálida, un poco menos potente que en nariz; fluido, aterciopelado, lógicamente oleoso. Ligeramente amargo e intensamente afrutado. Con un ligero toque picante que lo enriquece.

Un gran aceite, capaz de elevar a una rebanada de pan a la categoria de tapa de gourmet.

Fantástico.

Presentado en una preciosa botella de 50 cl con excelente cápsula.
Color amarillo con múltiples irisaciones verdosas.
En nariz predomina el aroma del buen tomate, complementado con atisbos de cítricos dulzones, conforme el aceite se caldea aumentan los olores.
En boca es untuoso, sedoso, con ciertos dulzones que van dejando paso a un notable amargor final.

Fantástico color verde intenso casi lima. Brillante limpio con sensación de fluidez media.
Muy aromático, en nariz destacan de manera explosiva los aromas verdes y frutados, planta tomatera, y sobre todo almendra verde, la que se puede comer directamente del árbol con piel y todo ahora a mediados de abril en Alicante. Al hundir la nariz en la copa aparece también alguna nota cítrica y final de aceituna madura. Complejo. Te seduce.
En boca entra muy suave y ligero, con textura sedosa, sensación dulce, pasa a cremoso, poco amargo y el picante medio que aparece al final, ya en garganta. Postgusto corto con toques más secos de madera.
Es un aceite de oliva virgen extra para disfrutar en la mesa.

Color verdoso con tonos dorados.
Nariz exuberante, de buena intensidad desde el momento que sale de la botella hasta que sube la temperatura. Notas de heno recién cortado, de corazón de almendra cruda, de tomatera y su fruto, pero de un tomate verdoso, fresco, no excesivamente maduro. Tiene una recuerdo cítrico que, entremezclado de las notas herbáceas más frescas, dan un recuerdo a lemongrass muy rico. Cuando sube la temperatura aparece un punto casi tostado, pero me recuerda a la cáscara de la almendra, con un punto floral, de flores blancas, tal vez de flor de la acacia.
En boca es cierto que la intensidad es menor, al menos menos inmediata que en nariz. Tiene una muy buena acidez, con un punto ligeramente dulce en la primera fase y un amargor final muy rico. El picor final es correcto y el post gusto es muy rico, tiene una finura divina, al pasar un rato tras haberlo tragado, resurge el sabor de almendra cruda, de piñones, de notas herbáceas...

Desde hace ya tres años, vengo siguiendo y probando este zumo de aceituna de Alcoy, que buenas sensaciones siempre desprende. Valorando este año el aceite, podemos decir:

En Fase visual: tiene un color verdoso con toques amarillentos, algo turbio al principio, con capa que al moverlo, baja lentamente en copa, oleoso y embriagador. denso con reflejos dorados, brillante.

En Fase olfativa: muestra aromas a tomateras maduras, flores, manzana verde, almendras tiernas peladas, hierba recién cortada y húmeda. Resulta muy equilibrado, agradable y te dan ganas de probarlo...

En Fase gustativa: entra con mucha suavidad y resulta ligero, no pareces tomar esa densidad que se mostraba en la visual, después vas apreciendo su volumen, notas dulces, cremosas, almendras peladas, herbáceos y lo mejor su final ligeramente picante y correcto toque de amargor, que deja un más que agradable y duradero postgusto..

Y como comentaba en el foro, resulta igual de aromático que en años posteriores pero quizá con menor potencia en boca.

Sigo pensando que es una joya y de los mejores aceites que he probado. Muy recomendable, con unos tomates raf, unas alcachofas cocidas y mucho disfrute con una rebanada de pan blanco, que te pide seguir probando y probando.

Empezando por su envoltorio,botella y acabando en su contenido, me parece un magnífico aceite.

Visualmente es denso, intenso color verde, brillante.
En nariz destacan las semillas de tomate, toques herbáceos, plátano.
En boca se repite el sabor a tomate, almendras, hierbas aromáticas.

En resumen me ha encantado.