Vino que no voy a describir por haberlo realizado anteriormente. Si tengo que decir que el corcho permanece en buen estado, elástico e impregnado de color granatoso por su contacto con el vino que es cercano a los 4 años de botella. Botella del lote 1161, es decir día 161 del año 2011.
A la vista un bonito color granatoso y rubí, limpio y brillante, capa media ligeramente alta, buena, densa y gruesa lágrima que se desliza con pereza por el caliz de la copa. Menisco granatoso y con incipientes notas teja.
En nariz,ligeramente cerrado. Necesita aireación o un par de jarreos, buenas y maduras frutas rojas del bosque, atisbos de negras, notas balsámicas, madera de su crianza en segundo término.
En boca está muy elegante, equilibrado, sedoso, fresco y con cierto volumen, fino y frutal, pues resurgen las frutas percibidas en la fase olfativa. Taninos domados. Mantiene una elegante acidez que te invita beber y que le va a dar un par de años más de vida. Muy grato, elegante y sedoso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos. La mejor botella de cuantas he probado de esta añada.

Han transcurrido 6 meses y me vuelvo a reencontrar con este vino. La botella anterior no tiene nada que ver con el contenido de esta.
El corcho se mantiene con la humedad justa y elástico.
A la vista me encuentro con un color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante, correcta lágrima que se desliza con parsimonia por la copa. Menisco granatoso y con leves notas teja.
En nariz, frutas rojas y negras en sazón y con una intensida media, notas balsámicas, de cacaos y vainilla y con la madera de su crianza bién integrada.
En boca está elegante, con fruta, resurgiendo las frutas de la fase olfativa, fino, fresco, sabroso, con cierto volumen, taninos domados, mantiene una elegante acidez que le dará vida e invita a beber. Grato paso de boca y es un vino muy largo, Me da una permanencia de 3,00 minutos.

Por haberlo hecho anteriormente no describo la botella y su etiqueta. Si tengo que indicar que el corcho que tapona la botella es correcto.
Ha transcurrido año y pico desde la última botella que probé y hay variaciones.
A la vista le encuentro de color rojo picota de capa media alta, algo tomado, buena lágrima que se desliza con lentitud por la copa. Menisco color teja y granatoso.
En nariz , según he descorchado la botella, he encontrado el vino muy reducido. Necesita una buena aireación para que manifieste lo que encierra. Así comienzan a salir frutas negras y rojas del bosque muy maduras en una intensidad media. Madera de su crianza, notas de cacao y frutas pasas.
En boca le encuentro evolucionado y comenzando su declive. Fruta muy madura acercandose a fruta pasa. Mineral, madera de su crianza en segundo plano, tiene volumen. Una acidez que me indica que ha comenzado su cuenta atrás. Correcto paso de boca. Me da una permanencia de 2,30 minutos. Espero y deseo sea una botella aislada y que el resto se encuentren más enteras.

Rojo picota de capa media-alta. Limpio y brillante.
Intensidad aromática media. Rica nariz, frutos rojos, algo láctico, ligeros tostados, nota a caramelo y toffe.
En Boca es sabroso, de cuerpo medio, fresco, gustoso, buena acidez y trago fácil.

Buena nariz y boca algo corta sin estructura ni complejidad que hace al conjunto gustoso pero algo cojo.

Precio 6,70 €.

Vino encerrado en botella bordelesa. Etiqueta sencilla,en donde predomina el color blanco, tiene cierto aire moderno.
A la vista rojo picota de capa media alta, sencilla lágrima pero que se desliza con lentitud por la copa. Menisco predominando el color rubí, también algo violáceo e incipientes notas teja.
En nariz encuentro frutas negras del bosque en sazón, madera bién integrada,balsámico.
En boca está elegante, taninos domándose, acidez que te invita a beber. Buén paso de boca y me dá una permanencia en la misma de 3,00 minutos.

Curiosamente a pesar de tener dos catas colgadas de este vino en poco tiempo, en el club de catas del Circulo de Recreo, esta semana corresponden los vinos no cavas de Freixenet (otra coincidencia esta semana con los cava de la cata virtual) y estas son las notas escuetas que tome, en una cata tipo libre con comentarios entre los miembros del club, que queramos o no siempre influyen.
Fase visual: color picota, capa de media a alta, bordes rubís y algo violáceo, lagrima ancha y lenta.

Fase nasal: intensidad alta, bien de fruta negra madura, madera muy bien integrada.

En la boca: pasa bien taninos ligeramente secos, detalles de mineralidad, fase final larga
Sensación de vino aún verde.

Mejor los tempranillos de otras zonas.

Notas transcritas tal cual.

Ni las he comparado con las anteriores, pues creo que puede dar una idea de lo que puede ser unas catas del mismo vino, en distintos momentos y ambientes, aunque no haya transcurrido mucho tiempo.

Cata realizada y colgada hace tres meses, en esta nueva ocasión evidentemente el color no ha cambiado, pero si he apreciado algún detalles de evolución y a positivo del vino.

En la nariz, quizás por abrir la botella con bastante tiempo, pues lo razonable seria al revés, he apreciado bastante más fruta sobre todo de fruta de bosque.
En la boca le he encontrado aunque seco, mas elegancia y más agradable, con menor sencillez.
Por lo visto está evolucionando bien, con los detalles de color entiendo que tiene que ir a más, y una vez más se demuestra que hay que abrir con tiempo y dar tiempo al vino en sí.

En la fase visual tiene un color picota en grado alto, ribetes y reflejos a veces rubís y otras con sensación de violáceos, capa de tipo alta y una lágrima densa.

En la fase de la nariz presenta una intensidad de tipo media, con poca fruta de entrada, dominando mas la madera con detalles de especiados, destacando la vainilla.

En el paso por la boca resulta fácil de tomar, taninos presentes pero sin ser astringentes y con un buen punto de acidez.

Fase final de tipo medio.

Botella con etiqueta sencillita en tono claro.

En conjunto un vino fácil de beber y con poco más.

Cata realizada en una reunión organizada por el grupo Freixenet de Cantabria y dirigida por uno de los enólogos de la firma.