Cava Freixenet Reserva Real

Vino encerrado en original botella y una etiqueta elegante y color verde.
A la vista se manifiesta limpio, brillante, color amarillo pajizo, fino y abundante perlaje, formando isla central y corona en el borde de la copa. Buena lágrima, que se desliza con lentitud por la copa. Menisco amarillo pajizo.
En nariz buenos aromas de la crianza, frutal, frutos secos, pastelería y bollería.
En boca es muy elegante, cremoso, fresco, con cuerpo, carbónico muy bién integrado, elegante acidez, que te invita a beber. Gran paso de boca y largo. Me dá una permanencia en boca de 2,45 minutos.

Amarillo brillante. Cava de perfil clásico, hay notas de fruta confitada, algo de masa de pan, dnesos matices florales y algo de frutos secos. En boca buen presencia, bastante ligero, cremoso, con buen carbónico, largo y con buena definición.

Botella especial. La contraxapa està serigrafiada amb el dibuix de les caves.
F. visual, color groc verdosenc. A principi d'estar dins la copa és molt carbònic. Però a mesura que passen els minuts es poden apreciar millor les bombolles. Té la bombolla molt fina, i puja fent rosari cap a la superfície, lentament (té 4 anys de criança).
F. olfactiva, bona intensitat aromàtica. Aromes a llevats de pa, mantegues, brioixos. Coca de dos tous. Passats 20', manté la intensitat aromàtica que té al principi. Nas que perdura.
F. gustativa, deixa la boca ben plena. El carbònic està molt ben integrat, en boca és llarg i fresc. És un cava ben sec, tot i que és un brut.
És un cava rodó.

Visual: Color amarillo dorado, burbuja fina de media persistencia y forma buena corona.
Olfativa: Intensa nariz, compleja, con una primera impresión de dulzor, chocolates con leche, azúcar quemado, crema catalana, plátano maduro, lácticos, al agitarlo aparece más la fruta, manzana verde, aromas punzantes, muy sugerente y complejo.
Gustativa: Sensación dulzona y a la vez secante, muy buena integración del carbónico, gran acidez, buena estructura y peso, muy largo con sensaciones frutales (manzana bien marcada) y cremosas en su final.

Color amarillo pajizo con alguna iridiscencia verdosa. De burbuja fina, delicada, algo abudante y de ascensión armoniosa.

En nariz destacan los aromas frutales, sobre todo a frutas cítricas y tropicales como la piña.

En boca se muestra seco, fresco (debido a un carbónico bien integrado) y muy elegante. De acidez muy correcta y agradable que da paso a un post gusto largo, con ciertos recuerdo a tostados.

Visual: Oro dorado con burbuja fina, pausada y corona pequeña
Olfativa: Notas de bollería fina, levaduras,tostados, con intensidad media y de buena calidad, elegantes
Gustativa. En boca es un cava estructurado y largo

Aspecto limpio con color pajizo con detalles verdosos.

En nariz tiene fruta entre con confitura y frutos secos.

En boca es fresco pero con el carbonico no muy integrado, con detalles de hierba y un final largo.

Sale poco de su version más comercial

Si bien hablo de una casa millonaria en producción, donde algunas marcas como Cuvee D.S, Malvasía y Meritum los consideros buenos cavas y en el caso del Cuvee hasta personal. En este caso el Reserva Real se paga con creces, para encontrarnos un cava -a mi parecer- mediocre en su confección o quizás no sepa apreciar su cualidad.

Su visual presenta notas doradas y ligeros reflejos verdosos con burbuja integrada y fina. La nariz simplemente es correcta, intensidad media-baja y fresca, denota juventud aunque su etiqueta no corresponda, predomina la fruta de hueso blanco. En boca se percibe con demasiada intensidad la burbuja que oculta la sensación vínica de este cava, final medio.