Casi un año transcurrido desde la última cata colgada y este vino continua muy bien.
Corcho que cierra la botella en perfecto estado e impregnado de vino por su largo contacto con el mismo.
A la vista un color rojo picota de capa alta. Limpio y brillante. Buena, gruesa, densa y lenta lágriam en su deslizamiento por el cáliz de la copa. Ribete rubi y teja.
En nariz, abundantes frutas negras y rojas del bosque en sazón y con notas de elegante pasificación. Leve cacao y canela. Madera de su crianza que permanece en segundo término.
En boca, elegancia, volumen, carnosidad, fruta madura, equilibrio, madera sin aparecer, sedosidad y con una agradable acidez que invita a beber y que todavía le puede otorgar unos meses de buen vivir. Muy grato, elegante y sedoso paso de boca. En un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.
Me quedan unas cuantas botellas que habrá que disfrutarlas este verano en Comillas. Le ha llegado su tiempo óptimo de consumo, según mi entender.

No describo la etiqueta y el modelo de botella por haberlo realizado hace 3 años. El corcho permanece en buen estado e impregnado de color vino por su permanencia con el mismo.
A la vista un color rojo picota de capa media alta, buena lágrima que sigue deslizándose con pereza por el cáliz de la copa. Menisco rubí y con evidentes notas teja. Limpio y brillante.
En nariz buenas y frescas frutas negras y leves rojas del bosque. Ráspanos, leves mayuetas y notas de vainilla.
En boca está domado, elegante, sedoso, aterciopelado pero mantiene su caracter. Es un vino con volumen y carnosidad. Balsámico y mineral. Madera de su crianza integrada y en segundo plano. Sabrosos y elegantes taninos domados. Mantiene una viva acidez que te invita a beber y que le va a dar algún que otro año más de vida. Muy grato y sedoso paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.

Catado casi dos años más tarde, conserva su fruta y su madera en buena proporción tanto en la nariz como en la boca.
Sin ningún detalles que anuncie una caída en su curva de consumo.

Seguiremos su evolución, que hasta ahora es muy buena y mas pensando en su relación calidad precio.
Sigu

Cereza brillante de capa media-alta y con la orilla teja. Aroma intenso, moras negras, chocolate, especias dulces (canela en rama) y tierra. En boca muestra esa terrosidad sureña, cuenta con buen equilibrio fruta-madera, al igual que madurez-frescura, de taninos suaves y con buena acidez final.
El corcho tiene más longitud de lo suele ser normal en este segmento de precio, pero le falta elasticidad.

Vino encerrado en una botella borgoñona y vestida con una etiqueta de diseño moderno en la que predomina el color negro y el plata.
A la vista se manifiesto color rojo picota de capa media alta, limpio, brillante y con buena y densa lágrima que se desliza con elegante parsimonia por la copa. Menisco de igual color y en el que comienzan a manifestarse notas teja.
En nariz buena fruta del bosque en sazón, arándanos, pimienta negra, balsámico, vinoso, madera de crianza bién integrada, algún tostado elegante.
En boca es elegante, aterciopeladp, con cuerpo, vinoso, carnoso, con fruta, mineral, elegante acidez que te invita a beber y no dudamos en la invitación, taninos domándose. Buén paso de boca y es largo. Me dá una permanencia en boca de 3,00 minutos. Una buena monastrell y con una gran R.C.P..

Cata realizada y colgada hace tres meses, en esta nueva ocasión evidentemente el color no ha cambiado, pero si he apreciado algún detalles de evolución y a positivo del vino.

En la nariz he apreciado una mayor intensidad (hay días y días, que tenemos cada uno, independiente de los famoso días, raíz, fruta etc.).He destacado mas fruta madura y detalles cono pastelería, junto a los detalles de la madera detectados en la anterior cata.

En la boca le he encontrado más aterciopelado, estando mas ligero en el amargor y más detalles dulzones. Muy largo

En conjunto me ha gustado más su fase de boca.

En la fase visual tiene un color picota, ribetes y reflejos entre granates y violáceos, capa media a alta y una lágrima más bien densa.

En la fase de la nariz presenta una intensidad de tipo medio, con la fruta madura y quizás algo pasa, tostados y vainillas de la madera y detalles de tipo mineral.

En el paso por la boca resulta con cierta potencia, taninos más bien maduros, con detalles de ligeros amargores y con una fase final de longitud media pero agradable.

Botella con predominio del negro que al final te hace difícil el leer de que se trata.

En conjunto un vino que me ha gustado (me suelen gustar los vinos de este tipo de uva) y con una buen relación calidad precio