Evolucionado.

Por haberlo hecho anteriormente no describo la botella y su etiqueta. Si tengo que indicar que el corcho que tapona la botella es correcto.
Ha transcurrido año y pico desde la última botella que probé y hay variaciones.
A la vista le encuentro de color rojo picota de capa media alta, algo tomado, buena lágrima que se desliza con lentitud por la copa. Menisco color teja y granatoso.
En nariz , según he descorchado la botella, he encontrado el vino muy reducido. Necesita una buena aireación para que manifieste lo que encierra. Así comienzan a salir frutas negras y rojas del bosque muy maduras en una intensidad media. Madera de su crianza, notas de cacao y frutas pasas.
En boca le encuentro evolucionado y comenzando su declive. Fruta muy madura acercandose a fruta pasa. Mineral, madera de su crianza en segundo plano, tiene volumen. Una acidez que me indica que ha comenzado su cuenta atrás. Correcto paso de boca. Me da una permanencia de 2,30 minutos. Espero y deseo sea una botella aislada y que el resto se encuentren más enteras.