Tres meses despues

Cata realizada y colgada hace tres meses, en esta nueva ocasión evidentemente el color no ha cambiado, pero si he apreciado algún detalles de evolución y a positivo del vino.

En la nariz, quizás por abrir la botella con bastante tiempo, pues lo razonable seria al revés, he apreciado bastante más fruta sobre todo de fruta de bosque.
En la boca le he encontrado aunque seco, mas elegancia y más agradable, con menor sencillez.
Por lo visto está evolucionando bien, con los detalles de color entiendo que tiene que ir a más, y una vez más se demuestra que hay que abrir con tiempo y dar tiempo al vino en sí.