Viña Arana Gran Reserva 2016
Viña Arana Gran Reserva 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Varietales:
95% Tempranillo y 5% Graciano
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.53
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Toda la uva se transporta refrigerada en pequeñas cajas y las uvas se seleccionan grano a grano. Tiene lugar la fermentación alcohólica por alrededor de 2 semanas y la fermentación maloláctica se empieza de forma natural. Seleccionan lotes para la crianza en barricas de varios usos de roble americano. Se embotellan tras 3 años de trasiegas por el método tradicional cada seis meses.
MARIDAJE
Recomendado con todo tipo de carnes y guisos, pescados condimentados, postres con cobertura de chocolate o frutos rojos. También recomendado para la sobremesa.
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Opiniones de Viña Arana Gran Reserva
OPINIONES
4

Visual: granate con capa media, señales de evolucion
Olfativa: grosella y hojas de grosella pero menos madura, higos secos
Gustativa: ciertas notas dulzonas de frutas rojas, se queda por encima la madera, laca, acidez bastante, tanino presente, final medio, no mejora mucho más con tiempo, complejo y de buena persistencia.

Color rojo picota de capa media con ribete anaranjado.

En nariz inicialmente destacan los aromas aportados por la madera, tostados, café, mostrándose al principio tímidamente la fruta roja, que aparece al poco tiempo integrada con los aromas  balsámicos.

En boca destaca su frescura inicial y su estructura, aportada por un tanino, que a pesar de los años pasados aún permanece vivo. Final aromáticamente persistente con sensación global de equilibrio.

 

Color rojo picota con signos de envejecimiento y ribete teja, de capa alta.

En nariz presenta notas de higo secos, notas de fruta roja madura, balsámicos , sobre un fondo de pastelería, café y cacao proviniente de su largo tiempo de crianza en madera.

Entrada potente en boca, amplio, el tanino se encuentra presente, equilibrio entra acidez y el alcohol, denota su larga crianza, tiene un retrogusto persistente con el recuerdo a la fruta dulce que destacaba en nariz.

 Red cherry colour with some age and a garnet .edge.

Nose appears to be fading, red fruit and blackcurrant , notes from  malolactic fermentation and hints of acetone.

In the mouth  a littled closed, powerful acidity, tannins not really noted, but some sweet fruit in the background.

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