Vino Valbuena 5º año 2000

Picota oscuro de capa alta. Lágrima abundante y delgada. No forma aguas como otros Valbuenas. Mucho poso.

Aroma potente y nítido, fruta negra, madera bastante abundante, café, tabaco rubio y eucaliptos.
La boca es potente, sin embargo a la entrada produce una extraña sensación como de estar “aguado”, pero no es más que una sensación. Excelente acidez, expresividad alta, tiene profundidad y volumen y es bastante largo.

Sin duda es un buen Valbuena, pero no de los que más me han marcado.

Botella nº: 56.805. Al decantarlo gran cantidad de precipitado, esta botella la encontramos mucho más evolucionada que la última, el vino está en su punto óptimo.

VISUAL: Color rojo cereza reflejos rubí de capa media. Bastante precipitado.

OLFATIVA: Gran intensidad aromática, se funden complejidad y madurez. Primeras notas con una fruta pasificada (fruta negra muy madura) recuerdos a Pedro Ximénez, va evolucionando constantemente (con la fruta siempre de fondo) ofreciéndonos una sinfonía de aromas interminable, cafés con canela, aparecen lácticos y vainillas, la turba, el sotobosque húmedo, elegantes ahumados, bombón en licor, su gama aromática no deja de sorprender ya que cada vez es más aromático, aparecen notas florales y marchitas, balsámicos frescos, café superconcentrado, especies dulces, torrefactos, madera muy elegante y tostada,... tras varias horas se mantiene vivo.

GUSTATIVA: Entrada amable, muy maduro, sedoso, sobrio, elegante, con la misma complejidad que en nariz, pesado y envolvente pero no empalagoso es sutil pero a la vez está muy presente, con gran longitud, perfecto equilibrio, el postgusto es complejo pero notamos esa fruta pasificada.

Cereza picota de capa media.

Comienza con una nariz muy frutal, potente y franco desde el principio. Fruta roja, cassis y mora matizadas con apuntes lácticos. Aparecen luego tostados y balsámicos. Cafés y torrefactos, tomillo, sotobosque y recuerdos de barniz.

En boca es carnoso y amplio, esencialmente redondo y muy sedoso, algo cálido aunque tiene acidez. Aunque es un excelente vino, hay añadas mucho más finas. Excesivamente potente. Está redondo ya, yo no lo guardaría demasiado. Para tomar ligeramente más fresco de lo habitual, 16-18 grados máx. Irá bien con las carnes estofadas sobre todo si tienen aromáticas y/o un poco de chocolate, también al gazpacho manchego.

Este Valbuena de añada 2000, se trata de un vino de extraordinaria expresión aromática y aristocrático en boca, con un color granate intenso, limpio y brillante, elegantísima lágrima y con ribete teja.
De excelente presentación aromática, muy complejo y frutal, con frutos rojos silvestres y negros muy maduros, buena integración de tostados y madera perfumada, con notas de eucaliptus, torrefactos, especias, ahumados y recuerdos de minerales.
Entrada en boca potente y señorial, equilibrado, elegante, sabroso, redondo y con un final largo y de persistencia agradable.
Retrogusto frutal y balsámico.
Todo un prodigio de vino.

Casi tres año después, este vino creciendo y mejorando en todo.
En nariz mucho más elegante, con mucha fruta con un aroma limpísimo y con magnifica concentración, extraordinario los tostados, flores, minerales, vainilla, balsámicos, ahumados, torrefactos, etc. gran complejidad aromática.
En boca es elegante y muy sabroso, el paso de boca ya totalmente equilibrado y con excelente redondeo, recuerdos frutales por todos los puntos de las papilas gustativas, gran retronasal y estructura, el final muy largo y muy persistente.
Ahora esta entrando en su mejor momento, maravilloso en todo.
Lástima que es la última que me quedaba.

.."Los vinos de Vega, si tienen posos, es un magnífico sintoma.." eso nos dijeron.

Impresiona la cantidad de fruta, y lo nítida que se encuentra en este vino.
Impresiona aún más lo rotundo, suave y largo que resulta en boca...impresiona.

Tenía posos...ya estamos buceando para buscar más.

Se viste este Valbuena de color granate de capa alta y ribete rubí anaranjado, muylimpio y brillante. La lágrima es sostenida y ancha que llega a florecer hasta 5 veces, siendo cada vez más estilizada y elegante.

En nariz esuna maravilla, intenso y limpio este vino se destapa con notas a maderas aromáticas, plátano, notas tostadas sutiles, fruta roja salvaje entre las que destacan la grosella y la frambuesa, hongos, trufa, cierto recuerdo a grafito y todo ello mecido por un fondo balsámico. Con el paso del tiempo la nota de trufa-hongos se va acentuando.

En boca entra potente, graso, elegante voluminoso, gran persistencia y longitud para regalar, el vino es amable con un post gusto agradable. Su acidez le da frescura y juventud dentro de la seriedad de este vino.

Este era de cuando se pagaba a 58€, lástima que en 3 añadas haya subido unos 25€.

VISUAL: Picota intenso con menisco violeta. Lágrima densa.
OLFATIVA: Mucha complejidad, muchos aromas, imposible expresar todos ellos, café, cacao, mentolados, regaliz, fruta negra madura, bollería ... Evoluciona muy bien en la copa, surgen infinidad de aromas.
GUSTATIVA: Entrada en boca elegante, señorial, potente, taninos pulidos. Vino que llena la boca, completo, largo. Sugiere los aromas que destacaba en nariz como café , canela, vainilla,...
Excelente!!

Picota cubierto con ribete entre granate y atejado.
Brutal en nariz. Compota de frutas, café, cacao, regaliz, pastelería. Complejo, muy complejo.
La boca no desmerece la nariz: vaya poderío. Estructura, equilibrio, taninos...todo perfecto. Goloso y persistente.
Yo no lo dejaría esperar ni dos días más, para mi gusto está en su mejor momento.

Cereza intenso, de borde grana.
Aromas frutales maduros, toques tostados y especiados dulces: canela, cacao y regaliz. Frutas en licor.
En boca se muestra sedoso, taninos muy integrados, elegante y muy equilibrado.
En un buen momento de consumo.