Todas las sensaciones descritas e indicadas en la valoración anterior, siguen siendo muy válidas en esta botella.

Fenomenal la nairz, por su complejidad, pero sobre todo por su enorme calidad, todos los arómas basicos, tal como la fruta y las especias, muy presentes y de mucha calidad, también abundan lo s finos tostados, excelente, compleja y de mucha calidad la nariz de este vinazo.

En boca vuelve a ser una maravilla, después de una hora y media de decantación, el vino se vuelve casi maravilloso, fácil de beber, pero con enorme calidad y complejidad, rico, rico y pleno de estructura y todavia se reconce pefectamente su enorme y grandiosa calidad.

consumo y disfruto de mi última botella de esta añada.

Todo sigue igual que se indica en la valoración anterior, nos encontramos ante un vino magnifico, con una nariz de mucha calidad y de bastante complejidad, todos los arómas son muy ricos y apreciables.

En boca es idem. de lo mismo, el paso totalmente equilibrado, fácil de beber, pero al mismo tiempo con mucha estructura y enorme calidad, todo muy conjuntado y con bastante clase, el final es muy largo y tiene una muy bueno y consistente final.

Maravilloso y bastante fácil de beber, para la gran calidad que atesora.

Disfruto de la que creo que es mi última botella de esta magnifica añada.

En principìo quiero indicar, que el vino necesita una hora de aireación como minimo, para estar bebible.

En general todo sigue muy parecido a lo indicado en la última valoración, aunque debo de insistir en que el vino se encuentra más redondeado y al mismo tiempo más fino y sabroso que las botellas anteriores.

Un vino para disfrutar de lo lindo, sobre todo teniendo en cuenta que en su dia me costo sobre los 40-50 €.

Para celebrar que hoy, 18 de Febrero, es el día internacional del vino, por fin me he decidido y abro la primera de mis botellas de este Valbuena 5° año 2004. Todas las valoraciones de abajo son muy positivas, así que estábamos esperando el momento con muchas ganas y más leyendo del gran Juan Luis (Cachina) que el propio Xavier Ausás definió este 2004 como "La Añada"en una vertical de Valbuenas, desde 1998 hasta 2010. Vamos a ello. Abrimos la botella (N° 114.592 de 180.428) con el abridor de tijeras y nos encontramos con un corcho sensacional, largo, compacto y tintado tan solo 1mm en su base. Dejamos respirar por espacio de una hora y media antes de proceder con su valoración a 17°C.

VISUAL: Impresionante color rojo picota de capa muy alta, opaco, en tonalidades ébano con un ribete cereza. Presenta lágrimas abundantes, esbeltas y ligeramente tintadas. Descomunal ese color y esa capa (98).

OLFATIVA: Al principio asoman notas muy frescas de frutos del bosque, arándanos y grosellas. Agitando el líquido desprende aromas más acompotados, a mermelada de ciruela y encontramos algún herbáceo también, de montebajo mediterráneo (tomillo) y algo de arcilla mojada. Después aparecen los especiados, pimienta blanca, canela y clavo de olor y un puntito como a coco. En el fondo se erigen en protagonistas unos tostaditos muy señoriales que nos apabullan las pituitarias, perfectamente acompañados por apuntes de ebanistería fina y como no, mostrando su nutrida pátina terciaria, chocolate negro, cuero curtido, pelo animal y un sutil toque sanguíneo. Muy elegante en su complejidad y de intensidad media (93).

GUSTATIVA: Portentoso en boca, con una pegada imponente, de gran amplitud, altísima acidez y con unos taninos recios, esculpidos en piedra. Excepcional paso por boca, frutoso donde los haya (mermelada de mora), con un puntito licoroso muy rico. Los aromas retronasales son acompotados (pan de higo) y con algo de madera también. Cada sorbo es una delicia, vinazo corpulento, carnoso y con un post-gusto espectacular. Hay culís de fresa, duelas envinadas, guindas en licor y unas deliciosas y frescas notas herbáceas con esos taninos que poco a poco van surgiendo y marcándose a fuego en el paladar. Nos da una persistencia de tres minutos y medio de gran disfrute. Vino voluminoso, de tremenda estructura, en plena fase ascendente y con una vida por delante descomunal. Mi previsión es que aguantará 20 años más en perfecto estado, tiene todo lo necesario. Fantástico trabajo con la madera y sublime materia prima la de esta añada en VS, por algo Ausás (el papá) dijo que era "La Añada". Veremos su evolución y lo contaremos con gusto pues la cosa promete y mucho (95)

La RCP dependiendo de la fecha de compra... en Enero 2014 me costó 39 euros la botella, en Diciembre 2014 71 euros y en Mayo 2017 80 euros. Ahora, esta añada, imposible encontrarla por debajo de los 100 euros. Ésta es la botella que compré en 2014 por 39, así que la calificaremos de excelente.

MARIDAJE: La abrimos con nuestro surtido de embutidos y jamón ibéricos y queso curado. Después acompañó unos suculentos bistecs en salsa de frutos rojos y nos la terminamos con unos espectaculares frijolitos con costilla y longaniza cuencana. En este caso nos pareció alucinante el maridaje con el embutido ibérico pues esas intensas notas grasas y cárnicas fueron maravillosamente equilibradas con la portentosa acidez y con esa frutosidad apabullante. Decir que con los jugosos bistecs y esa salsita de frutos rojos caramelizados también gozamos como niños, excitante simbiosis de notas animales y frutosas por ambos lados, buuuffff... Qué debilidad tengo con los Valbuenas, lo confieso abiertamente. Vinazo inolvidable amigos!!

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=baS-ieA53AI

Salud-os!!

Picota oscuro con borde anaranjado que todavía no llega a ser teja. Capa alta. Brillante y con algo de poso. Corcho largo y esponjoso.

Intenso, profundo y misterioso. Fruta negra, regaliz, cedro, tabaco de pipa, café con leche, especias dulces, carne cruda, algún toque terciario y piedras.

Boca potente, amargosa y sanguinolenta. Muy bien de acidez, con una madera presente pero bastante equilibrada, con un alcohol que prácticamente no se nota y con un paso tánico. Abanico de sabores muy completo y que sigue fiel al catálogo descrito para la fase anterior.

Final largo.

Un excelente Valbuena, quizá el mejor que he bebido de esa década. Hacía cuatro años que no lo había vuelto a probar y ha mejorado sensiblemente. Compite muy de cerca con el Único 2004.

Abro este Valbuena intuyendo que por los 14 años que atesora entre barrica y botella estaria en plenitud.
No me equivoque ya que el resultado de tal reposo y paciencia de no abrirlo me compenso y me hace estar satisfecho con mis creencias ( los Valbuenas de gran añada y presumireblemente gran esqueleto son enormes entre los 14/15 años de vida).
Emociona y te hace vidriar los ojos como escuchando cantar a Pavarotti “Nessun Dorma” o “Carusso”.
No voy a poner ficha de cata pues sinceramente es indescriptible; tan solo decir que en nariz es lo mas parecido a irse en el principio de Otoño a lo mas profundo de un bosque Asturiano perdido de la mano de Dios,un dia nublado y con niebla, escarbar en el suelo 1 metro bajo la hojarasca y meter la cabeza respirando leeeeentamente.......es salvaje y despues de la experiencia ya tengo una muesca mas que añadir al fusil.
Saludos

descorcho otra botella de esta joya enológica. Ya me quedan pocas por desgracia, pero es que tengo que aprovechar (no me puedo resistir), el extraordinario momento en que se encuentra este vinazo.

Las sensaciones muy semejantes a las indicadas en la valoración anterior, sólo quiero indicar que en esta ocasión, más de media botella me la he bebido sin acompañamiento ninguno, y la otra media la he armonizado con un jamón de bellota "casero" y con trozos de queso de la serena de oveja merina, lógicamente hecho pòr los pastores. Más sibaritismo es casi imposible, pero ya que puedo disfrutar poca cantidad, lo hago, mientras pueda, con productos de calidad.

Me ratifico que sólo o acompañado es un enorme vino, que se puede considerar entre la élite de los grandes españoles.

Como me costo en su dia sobre los 40-50 €, considero que tiene una excelente RCP, el corcho bastante bien, un 8.

vuelvo a disfrutar (con mayúsculas), otra botellaza de este enorme vinazo.

Los aromas siguen siendo de mucha intensidad y gran calidad, sobresalen los frutos de varios tipos con excelente madurez, especias dulces, finos tostados, leves toques de mentolados y minerales, entre otros aromas. En general compleja y elegante la nariz.

En boca es más de lo mismo, el paso de boca sabroso y suave, pero con carácter y variedad, los taninos vivos, enorme la profundidad y la carnosidad, el retronasal magnifico con todos los aromas de la nariz, y el final es largo, larguísimo y con magna persistencia y estructura.

Se encuentra actualmente en un momento muy brilante, en la meseta que yo le llamo, donde durará unos cuantos/muchos años, tengo actualmente dos o tres botellas más y un magnum, este último lo guardaré algo más, pero las de 3/4 las disfrutaré en cualquiera buena ocasión.

Me costo sobre los 50-60 €, considero por tanto que tiene una excelente RCP.

Mini vertical Vega Sicilia Valbuena 5 años 2001, 2004, 2006

De color rojo picota capa alta.
Muy buena intensidad, concentrado y maduro, ligeros ahumados, mucha complejidad, al rato empieza el espectáculo, aparece hoja de tabaco, hojarasca seca, cafés, finos torrefactos, la fruta algo escasa acompotada.
Sedoso, fresco en nariz en contraposición a la nariz que estaba un poco cerrada y madura, muy redondo, acidez punzante, elegante, equilibrado y armónico, largo, final complejo donde aparece su madurez.

el vino sigue siendo un vinazo sobresaliente y complejo, aunque en esta ocasión, a pesar del jarreo, tardó unas horas en abrirse.

Todas las sensaciones siguen siendo las mismas, un vino muy bien hecho y con una complejidad y sobriedad propias de una gran bodega.

Un verdadero vinazo, que a veces no justifica el precio, y que en su enfrentamiento con el Torre de Esporao, salió bastante perjudicado.