Celeste 2012
Celeste 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.85
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
Celeste Crianza 2012 es un vino de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por Bodegas Torres en la Ribera del Duero a unos 900 metros de altitud. Ha pasado por un periodo de maceración de 15-20 días tras la vendimia, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Más tarde, una crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses. Embotellado en enero de 2015.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Celeste
OPINIONES
84

Es de un bonito color rojo picota de buena capa y el ribete algo violáceo.
No es muy fragante, pero si franco, va poco a poco y en este momento quien manda es la fruta, algo más negra que roja, aunque están las dos. Se abre al aspecto láctico, fondo especiado, se marcan las pimientas. Va ganado trasfondo la fruta se muestra madura es balsámico es fresco dentro de esas notas leves pero sugerentes de la fruta roja licorosa, el tostado esta bien integrado y definido con equilibrio, no sobresale aunque cuando refrescas el vino surge más claro el tostado y el punto negro de terruño.

La entrada en inicio es potente algo ruda, el tanino requiere doma y algo más de pulido si bien hay frescura y algo de ligereza fresca, buena presencia de la fruta. Conforme lo bebes se va limando surge un leve y grato dulzor, se templa, surge la acidez el vino pierde su garra y resbala algo rápido por la boca. Algo de tiempo lo templara si bien no lo guardaría durante mucho tiempo.

Picota con ribete grante de capa media.
Nariz de buena intensidad, predominio de fruta negra madura, con notas especiadas, notas a crianza y un fondo ligeramente balsámico.
En boca tiene un buen ataque, cierta untuosidad, nada de lácteos, tanino arenoso, buena acidez y cierto carácter amargoso.

Cereza picota de capa media alta. Límpido y brillante.

Nariz de intensidad media en la que predominan las notas tostadas. Con la aireación aparecen las guindas en licor, la regaliz negra y un final especiado.

En boca es potente, algo cálido y tánico. Buena acidez y recorrido medio.

Si se cumple el axioma: taninos + acidez, tal vez mejore

Color rojo picota de capa medio alta.En nariz al principio me sale una gama de cremosos importante,también algo de laca,especiados,balsámicos y una fruta roja y negra madura que corre por detrás.

En boca la acidez es correcta,hay balsámicas,especiados y notas cremosas.Los taninos aunque presentes,no llegan a marcar mucho aunque será mejor dejarlo dos añitos para que ensamble.

Vista: rojo picota de ribete Rubí. Capa media, limpio y brillante

Nariz: intensidad media alta. Mucha fruta que se torna en vainillas, lácteos, especias y almendra amarga con la temperatura

Boca: entrada fresca, fácil de beber. Puede que le falte un poco de acidez y cuerpo.

En definitiva, me quedo con la nariz muy muy trabajada. Un placer compartirlo con los compañeros de Verema y con la propia bodega

Cata realizada un dia mas tarde, por estar de viaje.Color picota oscuro con matices mas claros en los bordes. Buena carga aromática con frutas rojas, vainillas y bolleria. Un punto alcohólico.
El paso en boca es potente,con peso. Algo tánico, quizá mejore con la edad, aunque en mi opinion esta falto de acidez. Vino correcto y agradable.ç

Etiqueta curiosa, en la que aparece dibujada la situación de los astros durante la vendimia de septiembre.

Color cereza picota granatoso, ribete violáceo. Brillante y limpio. De media capa.

En nariz es Intenso y equilibrado. Aromas de fruta negra en compota,notas florales, tostadas. Fondo floral y especiado (pimienta). Lácteos....

En boca con muy buena entrada, goloso y frutal. buena acidez, con suaves taninos. Muy agradable.

Presenta una etiqueta muy atractiva, con el cielo que alumbraba el momento de la vendimia. Corcho correcto.

Vino color granate con ribete rosado, de intensidad media que forma una lágrima fina y lenta que no tiñe la copa. En copa visualmente resulta atractivo y con vigor.

En nariz, se muestra expresivo y contundente, mucha fruta negra madura y en compota, que alterna con los tostados, con un fondo balsámico y especiado. A medida que sube la temperatura el alcohol se va abriendo paso.

En boca tiene buena entrada, denota frescura pero no se nota tanto la fruta como en nariz, con unos taninos astringentes y cierto verdor. Acidez correcta y postgusto medio. Se puede beber, pero necesita unos años en botella para ensamblar todos los matices que en nariz aparecían.

Me ha gustado su envoltorio, visualmente y en nariz(etiqueta), pero en boca creo que le falta conjuntar todas las notas para que armonicen plenamente.

Necesita un tiempo (3-4 años) para que esté en su punto...

Color rojo picota de capa alta, ribete granate y con una lágrima lenta.

Aromas a fruta roja madura, vainilla, especias, tostados y regaliz.

En boca es sabroso, buena ataque y potente. Los taninos están bastante redondeados y presenta una buena acidez.

Vino que que está para tomar, pero que puede mejorar con un tiempo en botella.

En cuanto al precio, considero que está sobrevalorado ya que por debajo de los 15€ hay muchos vinos en España que le igualan e incluso le superan.

Color picota con ribete granatoso de capa media-alta.
La nariz es de buena intensidad, equilibrio entre notas de fruta muy presentes, especias y recuerdos de la crianza.
En boca tiene buena entrada, correcta acidez, amplio, goloso, estructurado, de nuevo resulta muy especiado, de cuerpo medio, buenos amargos y final de media longitud.
Un Ribera muy correcto de buen beber.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar