Celeste 2012
Celeste 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.85
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,5
ELABORACIÓN
Celeste Crianza 2012 es un vino de Tinto Fino (Tempranillo) elaborado por Bodegas Torres en la Ribera del Duero a unos 900 metros de altitud. Ha pasado por un periodo de maceración de 15-20 días tras la vendimia, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Más tarde, un proceso de fermentación maloláctica en barrica nueva con crianza sobre lías durante dos meses. Más tarde, una crianza en madera de roble francés y americano un periodo de 12 meses. Embotellado en enero de 2015.
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Opiniones de Celeste
OPINIONES
84

Rojo picota, capa media, ribete violáceo, abundante lágrima.

Bastante cerrado de entrada, confitura, fruta negra, vainilla...torrefactos y maderas.

En boca, entrada amable, taninos bien integrados, acidez equilibrada, algo ligero pero agradable. A medida que evoluciona en copa gana en complejidad, quizá deberíamos de haberlo abierto una hora o dos antes.

Me parece que es un vino para tomar ya más que para guardar.

La etiqueta me recuerda la de Planeta. Aquí azul, allí rojo (será que tengo empacho de elecciones :).
La presentación, en general, elegante.
Corcho correcto. Poco tintado.
Color: Rojo picota, capa media.Limpio.
Olor: Destaca con potencia la fruta, madura y roja. Arropado por pimienta y tostados. Presencia de balsámicos que aportan complejidad.
Sabor: Entrada potente, ligeramente sobrada de taninos. Acidez un poco justa. Necesita "doma". La fruta madura persiste aqui y se acompaña de toques lácteos. Amargoso final.
En conclusión, un producto que sin enamorar gustará. Un serio trabajo.

En cuanto a la botella decir que su diseño no me agrada especialmente

Color rojo cereza y capa media. Ribete tirando a violáceo.

Nariz de mediana intensidad, donde se percibe fruta roja madura, notas especiadas, balsámicas y sutiles notas aportadas por su crianza. Complejidad media.

En boca se muestra potente, tanico, goloso y con una correcta acidez. Las notas de la madera son mas presentes en esta fase, resultando algo astringente a su paso y con un final amargoso bastante marcado. Supongo que evolucionará positivamente en botella.

Botella moderna muy de moda en todo el arco mediterráneo (Va cansando esto, llevamos ya unos cuantos años así y en poco tiempo volveremos a botellas más clásicas).
El color es intenso, vivo, elegante, brillante. Es un vino equilibrado en boca, con un cuerpo medio y una acidez correcta.Sabor a tostados, pimienta negra, con taninos quizás demasiado meracados o fuertes.
El vino para el precio PVP con que se oferta, es recomendable, está en línea con lo que se encuentra en el mercado. Otro buen vino de la bodega Torres y una correcta RCP

Bonito diseño de la botella y corcho más que aceptable
Tiene un bonito color picota rubí, capa media y bastante glicérico (la lágrima queda levemente tintada)
En nariz, al principio se muestra algo tímido, predominando las especias, y algún toque balsámico. Con la aireación, asoma la fruta y las notas cremosas, algo de vainilla también. Madera más bien sutil
En boca tiene recorrido medio, entrada agradable pero con aristas por pulir, final ligeramente amargoso pero no desagradable. Se le nota cierta falta de botella. Mejorará sin duda.

pese a conocerlo me sorprendió bastante como se comportó el vino. Menos eléctrico, y mayor equilibrio. Pese a ser un vino con una rcp buenísima, siempre le encuentras un punto potente, joven, pero esta vez era todo más suave. Al parecer se trata de la añada, que consiguieron darle una untuosidad buenísima.

Rojo cereza con ribete violáceo y capa media alta.

A copa parada fruta roja no muy extraída, balsámicos (eucalipto) y apuntes vainilla.

Al agitarlo más aparecen lácteos, leves tostados y pimienta.

La madera está presente pero no se apodera del vino.

En boca es más frutal que en nariz con algún secante (astringencia) todavía en boca, acidez bastante bien, sabroso, cuerpo medio y algún amargo en el final. Tanino que no molesta. Un vino que da lo que se espera de él, correcto y bien hecho.

Picota brillante con el menisco del mismo color, intensidad media-alta. Media fluidez en la lágrima, tiñe la copa. Nariz de buena intensidad con un inicio dominado por la crianza. Hay recuerdos a canela, vainilla, galleta, lácteos, especias, tostados, ligeros balsámicos y fruta negra madura. En boca es de entrada suave, paso fresco y de medio volumen, tanino que se marca ligeramente. Retronasal tostado y frutal. Final medio con equilibrio y suaves amargores.
Gana en frutosidad y redondez tras airearse.
Me ha parecido un vino moderno y comercial, dirigido más al nuevo aficionado que al experimentado.

Excelente diseño de la etiqueta. Producto atractivo.

Bonito color rojo picota bastante cubierto. Ribete violáceo.

Nariz de mediana intensidad, donde se percibe fruta roja madura y notas especiadas y balsámicas. Con la aireación aumenta la complejidad.

En boca muestra cierta potencia, taninos muy presentes, goloso, acidez correcta. Supongo que evolucionará positivamente en botella.
Quizá resulte un poco caro para lo que ofrece ahora mismo

Atractiva etiqueta de este Ribera de Torres. Pensaba que me iba a gustar más antes de probarlo. Empiezo:

En Fase Visual: intensidad media, lágrima densa, cereza picota con capa media alta, brillante a priori atractivo.

En Fase olfativa: a copa parada muestra equilibrio entre la fruta y la madera. Aromas sugerentes a fruta negra, tostados, cafés, alquitranes, ya a copa movida, cuando se va a abriendo después de casi una hora. Intensidad media, regaliz, pimientas. Para mi su mejor fase.

En Fase gustativa: en boca es agradable, suave, pero sin demasiada complejidad, recorrido medio, madera presente, especiados, fruta negra, se queda corto en su final. Buena acidez y recorrido medio.

Como conclusión puedo decir, que es un vino que está correcto, bebible y que mejorará en botella, todavía está viva su fruta. Aunque creo que un poco elevado de precio.

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