Rosado pálido piel de cebolla, burbuja pequeña y escasa.
Nariz de media intensidad pero encantadoramente sutil y delicada, una caricia. Notas florales, trazas de frutillos rojos, un cierto fondo especiado y balsámico, ligeros recuerdos ahumados y anisados, un preciso fondo mineral…todavía muy primario y frutal pero encantador por su definición olfativa.
En boca confirma los registros de nariz y resulta un vino muy elegante y directo, redondo y fresco, vertebrado por una magnífica acidez y de paso muy bien balanceado y armónico, dejando en el final recuerdos de frutos rojos, especias y un marcado acento mineral, con un carbónico fino y perfectamente integrado. Persistente.
Pese a que la botella fue degollada en enero de 2012, el vino está todavía en su fase inicial de consumo aunque ya da muestras de su enorme calidad, con ese inequívoco estilo Bollinger lleno de elegancia y armonía pero al que ese toque de pinot vinificada en tinto (5%) le aporta un extra de vinosidad encantador. Un excelente Champagne aunque no barato, unos 100 euros.

Rosa pálido, atenuado, con reflejos naranja y asalmonados. Forma una pequeña burbuja homogénea de buena intensidad.

Nariz presidida por su finura y elegancia: es sutil, frutillos rojos frescos, casi crujientes, arropados por un manto de recuerdos lácticos,brioches, mousse, apuntes florales,piedras mojadas...Todo está en su debido lugar.

En la boca lo primero que se nota además de su porte y magnífica textura es que estamos ante un vino que lo único que hará en los próximos años es mejorar, crecer, expresarse. Todo ello partiendo de una perfecta integración del carbónico, de una presencia sutil de frambuesas, grosellas , de sensaciones cremosas...Su paso es firme, rotundo,con un perfil muy atractivo y preciso al milímetro. Producto adictivo.

Color naranja rosáceo algo pálido, bien brillante y limpio, fina burbuja bien elegante que no llega a formar ninguna corona. Muy buena intensidad en nariz con unas notas iniciales de bollería cremosa con grosellas negras bien maduras, frambuesas frescas y en compota, levaduras húmedas que recuerdan la masa recién amasada y en reposo, vainilla fresca, flores silvestres, sensaciones ahumadas muy finas y ligero matiz mineral de fondo. Notable entrada en boca con una cremosidad muy agradable en el que predomina la fruta roja, carbónico sutil y muy bien integrado, notable acidez, crema y caramelo de fresas, buen volumen y excelente textura, muy bien integrado, complejo, de medio cuerpo y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal de levaduras y floral.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/07/05/bollinger-la-grande-annee-rose-brut-2004/