Bodega Bollinger

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País: Francia

D.O./Zona: Champagne AOC

Distribuidor: Viñafiel

Localidad: 00000 Champagne (Francia) (Ain)

Dirección: 20, Boulevard du Maréchal

Bollinger y Vega Sicilia: binomio mítico en L'Escaleta

Ahora que estamos en final de año y que se suelen repasar los acontecimientos más memorables del mismo sale a la luz, por fin, la crónica que empecé hace meses y que se había quedado olvidada víctima de las urgencias diarias. Aquella noche del 4 de junio en el restaurante L’Escaleta (Cocentaina, Alicante) fue muy especial por muchos motivos: entorno agradable, reencuentro con apasionados del vino, cata de grandes vinos con sus propietarios presentes, magnífica cena y larga sobremesa posterior. Vamos, todos los ingredientes para disfrutar a lo grande. Pero vayamos por partes. La cita era una presentación conjunta de dos bodegas míticas, Bollinger y Vega Sicilia, seguida de una cena junto a más de 40 asistentes. La ocasión suponía una...


Bollinger es una de las pocas casas de champán que produce la mayoría de sus propias uvas para sus mezclas. El mundo subterráneo de las bodegas de la casa revela toda la importancia del tiempo.
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