Dorado con alta intensidad cromática. Burbuja no muy abundante y dispación rápida.

Nariz muy abierta, franca, en la que sobresalen algo de flores secas, cítricos escarchados, mousse de limón, cáscara de frutos secos, vainilla, crême brulée,tostados, levaduras y miga de pan.

En boca es poderoso, con muy buena amplitud, marcando ligeramente la burbuja. Tiene peso, es seco, significativamente vinoso, con un perfil de madurez acentuado( probablemente degollado hace tiempo), en el que se refleja muy bien las confituras de la fruta blanca y su notable persistencia.

Después de tantos años, lo volví a probar en la cata del Celler de Gelida. es un básico con unas burbujas y un frescor soberbios. Un champagne muy vinoso, frutal y muy equilibrado. Un gran champagne para cualquier momento.

Adquiero otra botella de este magnifico vino en mi proveedor habitual que los tiene en una estanteria desde hace unos cuantos de años.

El vino sigue estando maravillo, tiene una nariz intensa, frutosa, expresiva y al mismo tiempo compleja, y la boca es igualmente frutal, agradable, redonda, efusiva y con ricos matices.

Un champagne que cuesta sobre los 40 € y que tiene una muy buena RCP, ya que da mucho más de lo que cuesta.

Otra botella disfrutada, comprada en el mismo sitio y de la misma "añada" que la anterior. Por lógica las sensaciones son las mismas que las experimentadas el 16/09/2012.

La nariz sigue intensa y sobre todo compleja y expresiva, muy buenos toques de elegancia, una nariz sobresaliente sin ninguna duda.

La boca es muy frutal y variada, paso de boca estructurado y muy agradable, el final largo y con muy buena persistencia, también hay mucha finura en esta boca.

El orecio quizas es un poco elevado, ya que cuesta de 35-40 €, pero vale la pena para una buena ocasión.

Amarillo dorado bien brillante con una constante burbuja sin formar corona alguna. Nariz con notas de reducción iniciales con fruta de hueso y blanca muy madura, densas notas lácteas de yogur de pera y levaduras algo húmedas con recuerdos de brioche y croissant de mantequilla recién sacado del horno, frutos secos (almendras) y ligeros toques de higos secos. Agradable y cremosa entrada en boca con unas notas lácteas que duran en todo su recorrido, buena acidez, fino carbónico bien integrado, fruta blanca madura, intenso, equilibrado, finas notas amargosas, cremoso y muy buena persistencia. Final largo y postgusto de peras maduras y notas de yogur.

Más info en: http://www.elvi.net/2013/03/14/bollinger-special-cuvee-brut/

Color amarillo dorado, limpio, brillante con abundante burbuja fina bien de persistencia. En nariz con buena intensidad a frutos blancos, flores, frutos secos, leves cítricos, pastelería, frutos secos y toques minerales todo bien conjuntado. En boca tiene buen ataque, muy frutal y floral, con cuerpo pero suave y elegante con buena burbuja en boca, complejo con acidez justa, con un final persistente y largo.

Un champagne muy correcto en su gama de precios, elegante y sabroso. Color amarillo dorado con burbujas finas y abundantes. En nariz unos aromas a pastelería, acompañado de notas cítricas y con mucha fruta. En boca muy bueno para aperitivos porque entra muy fresco y suave, muy equilibrado, tomado por la tarde como aperitivo con un amigo y nos sirvio para charlar alrededor de la copa.

Color amarillo dorado brillante.
Aromas de buena intensidad a frutos blancos y amarillos con toques de elegancia, pastelería, frutos secos, flores y minerales, todo con excelente expresividad y dulzura, la nariz es una verdadera maravilla.
En boca es idem de lo mismo, hay mucha frutosidad y elegancia, complejidad, todo perfectamente integrado y dispuesto para dar placer, muy elegante y con un final persistente y largo.
Un champagne excelente, el mejor que he probado en el rango de los 20-40 €.

Amarillo dorado, limpio, brillante, burbuja fina, lenta y que no forma corona.
nariz alta con citricos, frutas blancas, manazana asas y pan recien hecho
Paso por boca con buena acidez, carbonico muy bien integrado, con sabor potente , pero redondo y elegante
Postgusto muy largo

Deliciosas las notas de caramelos y una floral casi de concierto, con una boca de mucha elegancia y un sabor perfecto, continuo, frutos secos, hierve casi, larguísimo.