Carácter

Dorado con alta intensidad cromática. Burbuja no muy abundante y dispación rápida.

Nariz muy abierta, franca, en la que sobresalen algo de flores secas, cítricos escarchados, mousse de limón, cáscara de frutos secos, vainilla, crême brulée,tostados, levaduras y miga de pan.

En boca es poderoso, con muy buena amplitud, marcando ligeramente la burbuja. Tiene peso, es seco, significativamente vinoso, con un perfil de madurez acentuado( probablemente degollado hace tiempo), en el que se refleja muy bien las confituras de la fruta blanca y su notable persistencia.