He descorchado un Bollinger 2003 by Bollinger en un día "normal" y laborable, sin que acontecise ningun "suceso" importante.

Pues si, señoras y señores, me ha dado la ventolera y lo he abierto sin vacilar, el motivo principal, es que estoy vivo y "medianamente" bien, y ademas me encuentro rodeado de la mayor parte de mi familia en muy buena armonía y colmado de paz, creo que son suficientes fundamentos para justificar este hecho. Por último añado que es un gran día o por lo menos he decidido yo que lo sea.

Pasando a las sensaciones que me ha ofrecido este extraordinario vino, tengo que indicar que el color es amarillo dorado con toques brillantes.

Los aromas son de buena intensidad donde destacan los frutos blancos y amarillos con ligeros toques de madurez, cítricos dulces, tostados muy finos, flores, minerales y especias blancas, muy buena la complejidad y toques de elegancia.

En boca es fresco y muy frutal, el paso de boca con inigualable viveza y frutosidad, fresco y con buena acidez notable, aunque no marcada, rico y con mucha personalidad, final largo y con muy buena persistencia, también hay toques delicadeza.

Un gran vino, aunque un poco Rarito, pero que vale la pena disfrutar alguna vez. No volvere a comprarlo a no ser que el precio baje de los 100 €. Aunque mantengo que ha sido una curiosa y divertida experiencia.

Me esperaba algo más apagado o en proceso de declive...
Sorprendentemente parece que sigue en su mejor momento -claro que cada "mejor momento" depende de cada observador-, al menos para mí.
Color amarillo dorado, con reflejos cobrizos/ oxidativos; burbuja abundante y minúscula.
Acidez algo menor a la que nos tiene acostumbrados el resto de gama, pero presente y en equilibrio con azúcares y mineralidad. Aromas a pastel borracho, tostados, avellanas, mantequilla, frutos rojos..
La sensación de ligereza en boca que nos regala, inhabitual en Bollinger, junto con un largo posgusto hacen de este vino una rareza recomendable. Un placer.
2003?? Oui, s'il vous plait.

Este es un champagne que lleva el sello propio y evidente de la casa; es decir se le reconocería, creo, con cierta facilidad al menos como creación de Bollinguer.
Dicho esto y por las obvias razones climáticas ya sobradamente conocidas, también creo que es un producto un tanto menor en relación con otros productos y añadas de la casa.
De todas formas siempre un Bollinguer es un Bollinguer. Y esto ya de por sí es toda una garantía de calidad y de buen vino.

Se presenta amarillo pálido con burbuja media. Aroma potente y nítido, fruta blanca de hueso y flores. En boca, acidez regular, muchas sensaciones minerales, muy integrado y en un momento óptimo de consumo sin que creo sea conveniente dejarlo mucho tiempo más.

Un champagne excelente.

Es un placer volver a tomar esta rareza extraordinaria. Sirvio para celebrar acontecimiento familiar. Esteb gran y diferente Bollinger. Un champagne del que se disfruta incluso de sus burbujas finas y persistentes. Los aromas a frutas de hueso y flores te invitan a degustarlo y regodearte con su sabor sedoso y persistente. Gran personalidad.

De casualidad, y grácias a una oferta, pude hacerme con una botella de "2003 by Bollinger" por 60 euros.
Annus horribilis climatológicamente hablando para la Champagna, por las fuertes nevadas, heladas, y luego un verano de los mas calurosos que se recuerdan en Europa. En la vendimia más precoz de la história para Bollinger desde 1822. Han querido inmortalizar ese año a través de este espumoso, atipico y único en la historia de la bodega. Con coupage de pinot noir de Aÿ y Verzenay y Chardonnay de Cuis, los 3 viñedos históricos de la bodega.
De color dorado intenso, con burbuja finisima, aromas a melocotón, albaricoque y flores. En boca, sedoso y persistente. No he probado muchos Champagnes, pero este lo recordaré durante mucho tiempo.

Un gran Bollinger, diferente, pero extraordinario en una añada fatal con un clima durísimo, como en mucho tiempo habían tenido, Un champagne sedoso, fresco y que invita a repetir. Color dorado, muy bonito y una burbuja fina y elegante. En náriz claros aromas de pastelería con algo de fruta, flores, muy elegante. En boca entra muy amplio, agradable y elegante. Integrado y ensamblado. Invita a seguir bebiendo y disfrutando de esta maravilla hecha en contra de la climatología del 2003 con un gran estilo y personalidad.

En un any climatològicament horrorós, bollinger no va poder produïr "la grande année" però hi va haver 3 de les seves parceles que van donar un bon resultat i van poder fer aquest 2003, d'una forma més que digne. Aromes de pa de pessic amb vainilla, mantega, pell de taronja, un toc mineral (guix. Té bastant cos i complexitat, però resulta d'allò més fresc. Com va dir el Sr. Pere "per una tarda d'estiu quan surts de la piscina i no saps que prendre"jeje. A mi em va agradar tot i ésser diferent a tots als altres Bollinger. (174 euros)

Amarillo pajizo palido,aromas florales, y de lias ,levaduras, una punta un poco quimica a esmalte de uñas que desapareció rapidamente , tostados y toques metalicos,frutas con hueso, bolleria.
En boca se muestra amplio, contundente, buena acidez , muy rotundo y largo con una sensación un poco mas calida que otros Bolli.
Como comentan otros foreros tal vez evolucione más rapido, pero EMHO ahora esta fantastico y es un vino para obtener placer inmediato los proxímos 5 años.
Tiene personalidad propia y a mi me seduce.

Color amarillo pajizo,limpio, brillante y elegante. Burbuja fina .
Nariz intensa con notas florales muy fuertes , con fondo ligeramente ahumado. Luego aparecen los citricos y el membrillo.
Muy buen ataque con una acidez que lo mantiene fresco y agil.Sedoso en boca . Postgusto largto y envolvente.

Me encanta leer estas valoraciones a uno de los champagnes más criticados (al menos en mi circulo de influencia) de los ultimos tiempos y creo que, sencillamente, por incomprendido.

Bollinger saca un producto atrevido, no lo engloba en su Grande Année aunque es de añada y lo etiqueta de forma distinta y exclusiva; no necesitaba hacerlo, pero... cuantas casas más se atreven o atreveran a hacer una interpretacion de la añada 03? añada sin precedentes en champagne, donde todo el mundo quedó descolocado y despues de las nieves vino el infierno.

acidez más justita? sí, por supuesto, y previsible evolucion mucho más rapida que un buen Grande Année o RD, pero es su valiente interpretacion de esa añada... lo único, el dichoso precio, por ahí la cuestion se vuelve peliaguda (opciones por esos euros, etc...)

a mi tambien me gusta ese champagne, no siendo mi "tipo" de champagne preferido, pero lo defiendo porque creo que lo merece.