Ostatu Laderas del Portillo 2008
Vino Ostatu Laderas del Portillo 2008
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo 95% y viura 5%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.65
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó a una temperatura máxima de 27ºC, en tino de madera de reducida capacidad durante 16 días y realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de seis afamados toneleros (Taransaud, Sylvain, Millets, Darnajou, Francois Freres, Seguin Moreau). Se crió en barricas durante 12 meses.
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Opiniones de Ostatu Laderas del Portillo
OPINIONES
3

Rojo cereza de capa lata y ribete burdeos.
Nariz cremosa con intensidad media alta de frutas rojas y negras de bosque maduras, rodeadas de notas especiadas, regaliz, algo de cuero y sotobosque. Ligeras puntas lácteas que le aportan frescura al conjunto, tonos de toffe y fondo balsámico con recuerdos de grafito.
En boca responde bien, frescura frutal, sabroso, pleno y con muy buen recorrido. Tostados notables, toques de especias exóticas (clavo, nuez moscada), cacao amargo y fondo de café. Los taninos se palpan pero sin aristas, la acidez muy bien y el final de boca, amargoso, especiado y de longitud media con postgusto de regaliz negro.

Picota de capa media y ribete amoratado, limpio, brillante, con mucha lágrima.

Buena potencia aromática, en la que destaca la fruta negra y los tostados y torrefactos, todo ello sobre un fondo balsámico. Al final aparece algo de fruta roja.

Boca potente, con cuerpo, mostrando buena acidez, afrutado, con taninos aún muy notorios y marcados tostados. Larga persistencia, en la que los tostados vuelven a hacer acto de presencia, adueñándose del recuerdo que el vino deja en boca.

Lo encuentro un tanto pesado y con exceso de protagonismo de la madera.

De color cereza picota,en nariz es de media alta intesidad,fruta negra madura,cacao,dulce de leche,tostados,ligera mineralidad,en boca es potente,con cuerpo,taninos integrados pero persistentes,golosos,redondo,cierta dulcedumbre y concentracion,acidez muy buena, te llena por momentos,un final medio largo,me gusta el trabajo de esta bodega.

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