FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
tempranillo 95% y graciano 5%.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. El mosto fermentó a una temperatura máxima de 29ºC, en depósitos de acero inoxidable de reducida capacidad durante 18 días y un 70% de la producción realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Se crió en barricas de roble francés, 50% nueva y 50% de un vino, durante 14 meses.
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Opiniones de Ostatu Selección
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo cereza de capa media alta y ribete burdeos. Lágrima concentrada y algo coloreada.
En nariz seduce desde el inicio, destaca la fruta negra en licor (arándanos, ciruela) junto a especias orientales, tonos de café natural, regaliz negro y guindas maceradas. Fondo mineral y algo de chocolate.
En boca no es tan sductor como en nariz aunque responde con buena intensidad, despunta la fruta muy madura y licorosa sobre tonos especiados de pimienta y canela, ahumados definidos y tostados cremosos del roble bien pulidos. Recorrido glicérico y amplio con taninos firmes y cuerpo medio, con acidez al punto y final medio-largo con sensación mineral.