El Callejo Crianza 2007 es un vino 100% tempranillo con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, tinto de color rojo cereza, capa media, lágrima fina, con ribetes frambuesa; en nariz marcada fruta roja, con una madera fina, nada intrusiva, algo de monte, en boca es amplio, concentrado, buena acidez, algo secante y corto al final, equilibrado, con un tanino nada agresivo; quizás lo que mas llama la atención es como ha sacado lo mejor de una uva del 2007, no demasiado poderosa, sin que la madera esté demasiado presente, siendo un vino muy sincero; recomiendo airearlo un poco, y en mi caso, al día despues, bien conservado, esta aún mucho mejor.
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Nuevamente un bonito rojo picota bien cubierto. El vino necesita algo de tiempo para abrirse y entonces muestra balsámicos con recuerdos de regaliz y notas de tabaco y de algo que describiría como el olor del hollín de una chimenea. Conjunto de aromas con personalidad y que me dejó algo descolocado en un principio porque se sale de lo que para mí es la nariz típica de un Ribera. Pero me gustó.

En boca se muestra algo ligero, de acidez justa y cierta golosidad, trago fácil y suave, apuntes lácteos y de mantequilla, y agradable retronasal balsámica con cierta persistencia. Se toma bien y seguro que es buena compañía de un almuerzo entre amigos.

No es un vino que me haya seducido pero debo reconocer que tiene personalidad y está bueno.