Botella contundente, presentación vanguardista, elegante y moderna.
Presenta color picota intenso, ribete granatoso, capa alta.
En nariz predomina la fruta roja, muy intensa. Vainilla, tostados, licor, balsámicos y mentolados. Tinta china, regaliz, torrefactos.
En boca es potente pero perfectamente equilibrado. Mucha fruta, más bien negra, excelente acidez, gran peso y presencia magnífica. De nuevo tinta china, especias, café, tierra húmeda. Ligeramente goloso, fino, elegante, persistente. Posgusto largo, torrefacto y frutal.
Gran garnacha, gran vino.

Cómo está ahora mismo el pequeño de Alto Moncayo.
Si hace algún tiempo ya sorprendía con unas buenas hechuras y buenas maneras, ahora nos ha dado la razón para disfrutar más de él. Está en un momento impresionante.
En mi anterior nota de cata, dejaba en el aire la posible comparación con la añada 2004, degustada ésta en un gran momento. Pues bien, creo honestamente que, como poco, este 2007 está a la misma altura ahora mismo que aquel; con una nariz refinada y afinadísima y una boca envolvente y elegante a la par.
Se decantó una hora y media más o menos antes del primer trago en la primera copa, y creo que esto fué muy positivo y le sentó de maravilla: cada vez se asemeja esta Garnacha a la de su hermano mediano, el Alto Moncayo (por cierto, comparo, pues de éste 2007 sí he disfrutado de los dos vinos). Este Veratón quiere hacerse mayor y copiar a su hermano en todas las cosas buenas ( las refinadas e increíbles sensaciones de café con leche, Werthers, y lácticos no se las quita nadie y se emparejan con las del Alto Moncayo). También hay algo de fruta (tampoco mucha), y ligeros balsámicos muuuuuyyy de fondo.
Gran nariz.
En boca radica la diferencia: la Garnacha del Alto Moncayo es más carnosa y/o contundente; no obstante este Veratón en cambio, es muy elegante y sedoso, casi. Vuelvo a reseñar mi total admiración a esos casi 16º del vino, que están excelentemente integrados en la boca.
Sabroso (repito, elegante;largo y sutil). Taninos maduros y una acidez todavía intacta. Final de grata persistencia de fruta madura, lácteos y algo de café en el postgusto.
¿Mejorará todavía más? Buff!! es que ahora mismo está en un momento, a mi paracer, sublime.
Y lo mejor es que aún quedan más botellas por ahí...
Definitivamente, el niño se nos ha hecho mayor.

Muy, pero que muy, rico.

De color picota intenso, capa alta y ribete granete-violaceo. Lágrima muy tintada, densa y abundante.
Nariz compleja y concentrada, con abundancia de frutos negros maduros y golosos, confitura de moras, licor de café, vainillla, clavo y chocolate negro. Fondo de tinta y tierra, balsámicos intensos y seductores.
Boca profunda, cremosa, frutal y compleja, con recueros de regaliz, vainilla, especias, carbón, confitura, ahumados. Recorrido largo, amplio y potente, con equilibrio, vigor, acidez al punto y taninos algo duros todavía. Final intenso y de largo postgusto.

Tenía ganas yo, de regresar a beber Campo de Borja y qué manera mejor de hacerlo que catar una garnacha de la tierra. Y es que este vino no defrauda nunca; por lo menos para mí.
No podría recordar y hacer una comparación inmediata con la otra añada que probé (la 2004). No sabría decir con cual me quedo; quizás el momento en el que caté aquella, el vino estaba en un momento espectacular para ser bebido y disfrutarlo a tope.
En este caso, sigue presentándose con una nariz exhuberante y fragante. Lo mejor del conjunto, pienso, en este momento. Fruta roja madura, bañada en licor, algunas especias suaves, notas tostadas (presenta una madera de calidad)...inmenso en este apartado.
Y es posible que en boca, es donde todavía no esté a la altura (no digo mal, porque no sería tampoco decir la verdad). Sólo que en esta fase, a este vino le queda mucha vida todavía por delante. Sí es contundente y presenta una acidez a prueba de bombas; dispuesta a dar mucha guerra todavía.
No obstante, sigue siendo un sr. vino y un auténtico gustazo el llevárselo al paladar...y a la nariz!!
Compraremos otro 2007 y le dejaremos durmiendo un tiempecito. Seguro que seguirá sorprendiendo todavía más.

En copa se presenta con picota de capa media-alta con ribete granate resultando un conjunto vivo e intenso.
La nariz me gustó, con notas de cacao, cremosidad, tostados cremosos, vainilla, ciruelas, galletas, frutos negros y con el tiempo tabaco y torrefactos. Buena nariz.
En boca es largo, con tanino pulido, con carnosidad, cremosidad y llena la boca. Al principio me resulta cálido y pide tiempo y aireación. Ofrece de nuevo cacao, fruta negra madura (moras, ciruelas). En conjunto es un vino que necesita ser domado y es musculoso. Cuando con el tiempo se "suaviza" resulta una garnacha interesante y sabrosa pero algo lejos de lo que me esperaba.

Que exquisito está este vino. Garnacha sabrosa con unos registros inigualables al precio que además tiene. Frutas negras compotadas, madera excelentemente ensamblada, dulzor a caramelo, toffes, algun toque especiado y lacteos. Un castañazo de vino como todos lo de esta linea, Alto Moncayo y Aquilon, pero que aún siendo el hermano pequeño está realmente para abrir unas cuantas botellas

6 meses despues de su anterior degustación sigue en su linea, deliciosa garnacha bien trabajada, quizas aún algo más pulido y con notas torrefactas más intensas, un vino para repetir siempre que se pueda y no se agoten sus existencias. Su permanencia en botella le favorece estupendamente.

...reafirmando la cata anterior, comentar que este Veratón está ya rico namás abrir (hace 20 horas) y ahora mismo.
-chocolate, dulzor comedido, ligera vainilla, toque de canela, uva pasa, algarrobo...
-de Boca extasiante, dulzona, llena de sabor, mermelosa, intensa, de tacto algodonado agradable.Rica acidez. Sigan por este camino, me encontrarán.

Color cereza picota bastante cubierto, ribete granatoso con abundante lágrima de deslizamiento medio-alto en copa.
En nariz compota de frutas, notas torrefactadas, minerales y lácteas, con toques florales y una suave brisa a regaliz.
En boca entrada vigorosa y fresca, rica carga frutal con buena acidez, recuerdos lácteos y avainillados que lo hacen goloso, agradable final dulzón con una sabrosa y duradera persistencia.
Precio: 21 €. "Excelente RCP".

Decantado por una hora y consumido a lo largo de dos más.
Visualmente es color cereza oscuro, de aquellos que te dicen que algo bueno viene. Lágrima muy fina.
Inicialmente, nariz con fruta roja y madura, toques de regaliz y especias. Con el paso del tiempo la fruta cede espacio a aromas lácteos, café y tofee, pero sin perder el protagonismo.
En boca es muy goloso, especiado y acaramelado, con taninos presentes y dulces. Apenas percibo la madera. El equilibrio es una maravilla, he tenido que comprobar dos veces que tiene 15,5 grados. Ni se notan.
Post-gusto largo, permanente. Muy bien.