Cillar de Silos Crianza 2007

Vino Cillar de Silos Crianza 2007

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,1
Calidad-precio:
6,9

Bodega: Cillar de Silos
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: 100% Tempranillo de los pagos El Corcho, La Nava, La Negra y Llantada
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: 13 meses en barricas de roble francés

Varietales: 100% Tempranillo de los pagos El Corcho, La Nava, La Negra y Llantada

49 Opiniones de Cillar de Silos Crianza

Brillante y limpio. Picota de gama media-alta con ribete con destellos violetas. Lágrima densa.
A copa parada intenso, fruta muy madura y sobresalen las especias.
Tras agitarla me da notas de frutos rojos muy frescos, maderas nobles y continúan las especias, pero con menos intensidad, más integradas en el resto de aromas. Algo de vainilla y matorral.
Esperaba algo más de intensidad, aunque aún es un vino joven, le queda camino. Taninos muy presentes y acidez notable. Algo duro aún en su entrada en boca. Ciertamente creo que mejorará con el tiempo y que ahora mismo necesita meses de botella para terminar de integrarse.

Aunque en estos momentos ya esta para beber.En visual se denota su juventud con un picota intenso de capa alta con ribete violáceo.En nariz fruta roja en un principio que posteriormente dejará paso a fruta negra-ciruelas-en plena madurez,notas lacteas fermentativas que se puliran con algo de botella,especiado-aromas vainilicos,canela-.En boca aun se pulirá bastante,sobre todo el gusto que le deja la barrica,tiene estructura y ganas de sacar la fruta aunque le cuesta un poco por lo que he dicho antes,pero esta ya muy bebible y muy rico.
Me ha gustado mucho esta añada de CILLAR de SILOS por lo que me haré con alguna botella para disfrutarla en un añito.
Enhorabuena a la bodega y gracias a VEREMA por las oportunidades que nos brinda al poder catar de una forma distinta.

Su aspecto marca desde el principio que estamos ante un vino "clásico" de la ribera, sin querer decir por ello que sea mejor ni peor, simplemente un ribera con sus características predominantes.
Picota de capa alta con reflejos violáceos que denotan su juventud aún.
En nariz se manifiesta frutal, balsámico y algo especiado.
En boca es donde más demuestra su origen castellano, algo áspero pero el tiempo pulirá esas aristas. Frutos negros y presencia de vainilla aportada por el roble francés, toque goloso y taninos algo ásperos de nuevo ... Acidez correcta, trago de recorrido algo corto.
Si el precio de aproxima a 10€ tendrá una buena RCP.

Hermano menor del fantastico Torresillo. Etiqueta con pequeños tonos naranjas, (sera distintivo de la bodega), con información correcta.
Visual: Cerecita oscuro, con ribete violaceo, bonita lagrima.
Nariz: Fruta roja, balsamicos...
Boca:Vino de trago facíl, para tomar ya pero me gustaria volver a encontrarlo en unos meses, (que buenas constumbres aquellas de enviar dos botellas en las virtuales, por pedir...), ligeramente alcoholico, sabroso,...juntarlo con carne a la brasa.

Picota oscuro con ribete granate de capa media ,lagrima densa y lenta.
aromas de frutos negros y rojos maduros . especias y tostados algunas notas lacteas.
En boca se muestra potente y goloso de paso largo con los taninos bastante pulidos , vino para beber ya pero mejorara en unos meses.

Abierto una hora antes, cuero,torrefacto,tinta china, a medida que transcurre la cata sobresalen los lácteos.

Por problemas "tecnicos" no he podido conectarme a la virtual.
En copa picota de capa media, en nariz muestra tostados, cerezas, moras, vainilla. En boca muestra juventud, cierta calidez por pulir, vainilla, ahumados, de nuevo la fruta y juventud. Apunta buenos modos pero necesita tiempo.

Color picota burdeos de capa media.
Nasal especiado, aún se nota la madera y algo de azufre.
El ligero tostado se percibe en la primera copa. Aromas más frutales señalan con energía que aún necesita apaciguarse en botella unos pocos años más. Tiene eso sí buena textura al paladar y una cierta acidez que alarga el recorrido. Un retro ahumado augura una buena guarda.
Sin duda ahora es demasiado pronto para extraer las bondades de este Cillar de Silos 2007.Pero apunta maneras.

Cata virtual de julio.

Fase visual: picota intenso, limpio, brillante. Menisco con reflejos violáceos que ponen de manifisto su juventud. Lágrima ancha y ligeramente tintada.

Fase olfativa: buena intensidad a copa parada. Frutos negros maduros, zarzamora. Vienen luego notas especiadas entre las que destacan pimienta, nuez moscada, algo de clavo. Vainilla y tonos tostados. Según pasa el tiempo se nota más la vainilla que le aporta el roble francés. Tras mover la copa y según se calienta el vino, sigue tomando protagonismo la vainilla, continuanlos frutos negros maduros, aparecen notas dulzonas de caramelo, torrefactos y un fondo herbáceo y de pimiento verde que, poco a poco, se va intensificando.

Fase gustativa: Más suave en el ataque de lo que me esperaba por aroma. Aterciopelado, cálido. Taninos dulces, un punto astringentes, y bien integrados a pesar de su juventud. Agradable, muy agradable. Frutos del bosque, maderas finas y retronasal herbáceo con notas de pimienta. Persistencia media con un postgusto amargoso que, a mi al menos, me resulta muy agradable.

Vino muy bien rematado y, sin duda, en su punto para tomar ya. Me gustaría probarlo a finales de año a ver como ha redondeado la botella esos taninos que ya están bastante domados.

VISUAL: Color granate de capa media o más bien baja de lágrima tardía y ancha. No me da sensación de limpieza.

NARIZ: Muy intenso donde destacan los aromas especiados y las frutas rojas y negras muy maduras, se aprecia en nariz su paso por barrica y advierte que va a ser un vino goloso en boca.

BOCA:Con taninos muy presentes y para nada desagradables ni astringentes que le dan buen equilibrio al vino, para mi el punto fuerte es su evolución presentandose muy goloso y agradable.

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