Cillar de Silos crianza 2001
Cillar de Silos crianza 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100 tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
13 meses de barrica, fundamentalmente roble francés.
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Opiniones de Cillar de Silos crianza
OPINIONES
28

Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete teja. Estupenda y desarrollada nariz que ha necesitado una hora en el decantador para desarrollar aromas de frutillos silvestres sobre notas terciarias, especiadas, de sotobosque, tierra de maceta, humus, corteza vegetal, que le dejan un claro perfil abigarrado y de tierra húmeda batida. Maderas aromáticas en descomposición, líquenes y calado subterráneo. Especias y grosellas. En boca es de ataque rico, condensando, con sabores de fruta negra tostadita y muy buena acidez. Paso algo amargoso, fruta, especias, regaliz negro y café verde. Por vía retronasal salen las grosellas, la pimienta molida y esa sensación de madera verde quemada que le da un carácter empireumático herbáceo. Un vino que mantiene un estilo muy vegetal y de piracina, con gran riqueza olfativa y matices ensamblados tras los años de botella. Parte de estas sensaciones creo que provienen del tipo de barrica de su crianza, del tostado y otros de la combinación de muchos factores, como en todos los vinos. Creo que está en un excelente momento para seguir su camino en la botella.

Capa alta, ribete granate.

Nariz de buena intensidad, con notas de frutillos negros en compota. Toques terrosos y florales en buen equilibrio y un ligero toque de tabaco de fondo y un recuerdo de frutas en licor.

En boca tiene buen recorrido, con unos taninos dulces aún por pulir y una buena sensación de acidez que no lo hace pesado. Buena entrada y recorrido, que en consonaciancia carece de una mejor sensación de volumen. La persistencia no obstante es muy buena, dejando una sensación mayoritariamente frutal y ligeramente terrosa dejando un recuerdo de la presencia alcóholica.

Dos años de guarda en óptimas condiciones la han sentado muy bien, en entre otras cosas para "asimilar" la madera, prácticamente integrada. Creo que un par más le irán igual de bien, no obstante ahora está en un punto óptimo.

Copa tipo "chianti". Temp. serv. 16-17º. Abierto 2 horas antes.

Rojo picota de capa cubierto, limpio brillante, con ribetes violaceos.
A la nariz fragante de gran intensidad aromatica, predominando las frutas rojas maduras, terruño,cuero con final algo a especias finas y balsamica.
En boca es sabroso y facil, con taninos muy bien integrados y postgusto persistente, aunque creo que mejorará en los proximos dos o tres años. En resumen es un
vino de notable que puede ser sobresaliente, lo seguiremos.

Color cereza con destellos rosa, brillante de media capa alta.Nariz frutal y madura.Boca: taninos dulces y madera fina.Tabaco y ahumados, especies y canela.Tiene paso corto pero bien al terminar. Revela tambien tonos alcoholicos no excesivos, con sabores a lavanda,balsámicos,mazapan y praliné

Después del par de días abierto, este vino está pletórico. Muy rico, bien integrado, sabroso, frutal, especiado hasta con leves toques florales. Paso opulento, con grato recuerdo... Retronassal especiado y frutal.

Color picota cubierto. Aromas de frutos del bosque maduros y casi compotados, balsámicos y especiados. Potente y sabroso en boca. Bien constituido. Algo más pulido que la vez anterior que lo tomé.

Cereza muy intenso, corona rojiza. Potente, fruta sobremadura, buena intensidad, cierta complejidad, notas especiadas, madera vieja, fondo dulce. Carnoso, un punto acentuado de alcohol (desaparece), crianza conseguida, madera y fruta bien integrada, roble quemado, puntos marcados de chimenea y ceniza, notas tostadas, cacao, chocolate, fruta negra, pimienta, buen final no excesivamente largo.
PVP: 11 euros aprox.

Picota de capa alta. En nariz aparece franco y agradable con mucha fruta muy madura, notas de torrefactos, cafe, cacao...buena nariz. En boca tiene un ataque potente recorrido demasiado rapido y buen final. Me parecio sobremadurado en exceso y con unas puntas alcoholicas que a mi se me hizo dificil de beber. A las 4 horas retome la botella y estaba mucho mas correcto, con menos sobremaduracion y no tan alcoholico. En mi humilde entender el 98 estaba mucho mejor que este 2001 aunque quien sabe si le falta botella....

Cereza picota, de ribete violáceo y lágrima abundante, y muy lenta que tinta la copa. De capa media.

Mucha fruta negra en nariz: arándanos, ligeras notas animales: cuero húmedo, notas alcohólicas, fruta en licor, caja de puros (cedro), notas minerales: pólvora negra, especias: pimienta negra, tierra húmeda y balsámicos.

En boca continúa astringente aún, aunque es sedosa y ligeramente abocada, repitiendo la fruta negra, y los tostados. Algo delgado en la parte media de la boca, y con post-gusto frutal no demasiado largo.
Muy buen vino, al que le resta mejorar esa boca para ser excelente.

Catado en Riedel Tinto Reserva.

Picota oscuro y brillante con ribete moratoso. Aspecto denso. Nariz con suaves notas tostadas, chocolate, sirope de cereza, maderas finas y buena fruta en sazón. En boca muestra buen ataque, cálidez, buena acidez y buen recorrido. Tanninos dulces y carnosos muy bien integrados. Mejor con la comida y un exceletne maridaje con carnes rojas o algo de caza.

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