Cillar de Silos 2010
Cillar de Silos 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,5
ELABORACIÓN
Viñedos situados en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado de edades comprendidas entre 25 y 35 años. Elaborado con uva procedente de los pagos del Corcho, la Nava, la Negra y el pago de Llantada, en suelo arenoso, gravas y canto rodado. Rendimiento de 4.000 kg./ha. Vendimia manual en cajas de 14 kg. y selección de racimos en mesa. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Cillar de Silos
OPINIONES
11

Picota de capa media. Ribete granate de tonos vivos. Nariz media-baja de fruta roja algo pasa y madura. Balsámicos muy ligeros y presencia de lácteos de fresa y frambuesa. Tostados de cacao y café crudo. Boca fresca, buen peso de la fruta, acidez ligera y tanino picante de corte terroso. Paso de cuerpo ligero y final cálido y mineral.

Vino encerrado en una botella bordelesa, vestida con una etiqueta de diseño clásico. Correcto corcho que se mantiene en buen estado y tintado por su transcurrir en contacto con el vino.
A la vista se manifiesta con un color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante. Buena lágrima y densa, que se desliza con pereza por la copa tintándola levemente. Menisco granatoso.
En nariz buena fruta del bosque en sazón, tanto negras como rojas. Arándanos, moras, eucalipto. Notas de pimienta negra.
En boca le encuentro elegante, sabroso, carnoso, equilibrado, un vino con cierto volumen, con fruta, retornan y me encuentro con las frutas percibidas en la fase olfativa, taninos domándose, leve monte bajo, madera integrada, mineralidad.
Grato y sabroso paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.
Es un vino que necesita una buena aireación. Cuando abrí la botella ayer noche, el vino no nos hizo mucha gracia. Pero hoy en la comida ha sido otra cosa.

rojo picota maduro de capa media.

intensidad media, equilibrado y complejo. Fruta negra fresca y madura, natas, lácticos, tabaco, caja de cedro. muy rico

boca suave, equiliobrada, sedosa, con fruta y estructura, paso muy rico y goloso

Agradable Ribera en tonos picota y con un menisco que aguanta el tipo y no muestra desgaste. Nariz con fruta roja que se torna algo más madura con tiempo, especias dulces y pimienta negra marcada, balsámicos y notas lácteas como de yogur de moras junto a una barrica que sólo se deja notar sutilmente en algún toque tostado y de café. En boca tiene un paso sedoso, taninos aún con capacidad de aguante, buena acidez y un final de media longitud con regusto mineral.

Color picota de capa media con ribete granatoso.
La nariz es de media intensidad con notas de fruta roja fresca y también de fruta más madura bien conjuntada con la crianza, tostados, vainillas y recuerdos lácteos.
En boca tiene buena entrada, buena acidez, taninos vivos, fruta y crianza equilibradas, paso medio, buena estructura y final de media longitud.
Un Ribera cumplidor de buen beber que he encontrado especialmente fresco esta añada.

A la vista se presenta con color picota, con los destellos y ribetes de color agranatado, capa bastante alta, y con una lágrima de tipo mediana, tanto en anchura como en densidad.

En la nariz se presenta con una intensidad de tipo media, con fruta bastante presente, de tipo más bien silvestre y negra, se notan detalles de balsámicos y la madera con sus detalles de tostados.

Al paso por la boca, de entrada se muestra de paso fácil con un buen ataque, bien de acidez, y con buena conjunción entre la fruta y la madera.

Me ha gustado, aunque para mi patrón le falta algo de fuerza, entiendo que es un vino para agradar a mucha gente.

Color rojo cereza picota de capa media-alta, ribete granatoso, limpio. 
Nariz de intensidad media, algo descompensada, predominio de notas de cedro, tostados sobre un fondo muy ligero de fruta negra, con un final ligeramente balsámico. 
En boca se muestra algo desequilibrado, acidez justa, sigue el predomino de la madera, notas tostadas, taninos secantes que ligero verdor en boca, la verdad, lo he encontrado con poco cuerpo aunque presenta un final balsámico de larga persistencia. 

Un ribera de buen porte y elegantes andares, con fruta, cacaos y tostados a raudales equilibrados por una buena acidez y un cremoso tacto.

Rojo picota de capa alta y ribete granate. Nariz ribereña, con aromas intensos de frutillos del bosque maduritos con toques especiados, notitas lácticas, de tostados, percepciones ferrosas – minerales, vegetales – hojarasca verde y con un fondo cremoso. En boca es muy rico, con una fruta roja viva, bañada en especiados y sensaciones cremosas, que deja un paso dulcemente frutal hasta el posgusto. Muy buena acidez que le da al proceso un buen esqueleto y un toque atlántico en las formas. Retronasal de moras, especias y donde más se perciben los tostados de la crianza en barrica. Un vino rico, sincero y que la botella le va a dar más riqueza terciaria positiva. Define muy bien las características de la Tinto Fino de la Ribera del Duero.

Color picota de capa media y ribete granatoso. Tonos vivos.
Nariz media con mucha fruta roja ligeramente madura. Balsámico escondido, lácteos de fresas y frambuesas, sobre todo a copa movida.
Se percibe algo de cacao crudo al fondo.
Boca de entrada fresca y con buen peso de fruta. Acidez ligera y tanino de corte picantoso, ambos con matices terrosos. Paso con cuerpo ligero y notable presencia de minerales. Final cálido, de poca longitud.

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