Variedad con la que ultimamente se elaboran bastantes blancos en la zona de Castilla, hace unos años esta variedad solo la ponían en los tintos en porcentajes pequeños.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, brillante.

Nariz muy limpia, pero poco expresiva, aparecen aromas de anisados, notas herbáceas, manzanilla, ligeros cítricos, la fruta recuerda la pera de agua.

En boca es de paso ligero, los herbáceos le aportan frescura, buena acidez, notas de hierbaluisa, sensaciones de manzana. final de paso fácil.

Normalmente me gusta mucho todo lo que elabora esta bodega, pero en este blanco tiene mucho espacio para mejorar.