Y sólo me queda Una de esta añada... para guardar otro año o incluso 2, pues está en estos momentos muy bien, pero intuyo que aún estará mejor en boca pasado ese tiempo.

La nariz es... mágica, compleja, atractiva, atrayente... donde se mezclan las notas minerales muy marcadas con toques frutales rojos de frutos silvestres y también fresa fresca con algo de fruta en licor... en una simbiosis perfecta. Equilibrada expresión de fruta-mineralidad muy interesante. Además salen chocolates, toques tostados finos, regaliz y un exquisito toque floral.

En boca se muestra muy bien definido. Con notas frutales frescas en boca, regaliz y notas minerales que hacen un conjunto muy interesante y que creo, mejorará.

Muy bien por este pequeño-gran proyecto Demencial!!

...Y lo que le queda.
Catado 24 horas después de abierto y donde se mostraba en todo su esplendor, que no es poco.

Precioso color picota brillante, ribete granate y capa muy alta con caída de lágrima muy lenta.
En nariz aparecen los tostados, fruta del bosque madura, toques minerales y regaliz.

En boca el ataque es muy fresco y agradable, con carácter pero muy domado y redondo. Taninos perfectos para darle carácter, buena acidez. Postgusto largo y agradable.

Buena RCP y lo mejor de todo es que me quedan aún 2 botellas para poder valorar en primera persona la evolución de este vinazo. Chapeau!!

Tras más de 6 meses desde la última prueba y debido a la consecución de unas botellas, decido abrir una de ellas para ver el estado en que han estado conservadas y la evolución que ha seguido el vino.

Vista: Impresionante color picota muy brillante y con el ribete granatoso, de capa alta, lagrima abundante y lenta que tinta la copa.

Nariz: De muy alta intensidad, nada más abrirlo, muestra notas como los tostados y el regaliz, con la aireación, aparece la fruta, tanto roja como negra, especiados, notas minerales, con el tiempo aparecen notas de caramelo tofe, chocolate y flores silvestres.

Boca: Muy buen ataque, entra en boca con la arrogancia de la juventud que todavía tiene, taninos algo presentes todavía pero en ningún momento son desagradables, acidez muy buena que lo hace fresco, muy ligero amargor, frutal en boca, retrogusto que aparece de nuevo el caramelo y los especiados, persistencia en boca alta.

Fue uno de los grandes descubrimientos del año 2009 y en el 2010 se consagra como una de las mejores propuestas en el Bierzo. Ya tengo ganas de que caigan algunas botellas del 2007 para catarlo por tercera vez….

Color picota oscuro con ribete amoratado, lágrima con buena densidad/glicérica y estructura que cae de forma lenta y homogénea.

En nariz entre potente, con notas a pastelería, mineralidad magnífica, cardamomo y una fruta sensacional donde predomina claramente las frutas rojas silvestres tales como la frambuesa, la grosella y la fresilla del bosque, notas balsámicas, pero todo muy bien ensamblado. Tan solo hay que tener precaución en la temperatura, se me subió la botella a unos 23º sin darme cuenta y la sensación alcohólica molestaba.

En boca el vino es amplio, estructurado, potente, con buen esqueleto y una acidez fresca y juvenil. Taninos bien madurados y buena carga glicérica, buena longitud y persistencia. Un vino hecho para durar y que ganará en botella en unos pocos añitos, aunque ahora es ALTAMENTE ADICTIVO.

En cierto modo me ha trasladado a la Borgoña, si ese era el espíritu de este vino, Nacho lo ha conseguido estupendamente. Enhorabuena!!

Rojo picota, ribetes cardenalicios, capa alta.
Nariz intensa y fragante, con tonos de flores silvestres, frutas negras en sazón, recuerdos minerales muy marcados, café en grano, tabaco de pipa, especias, monte bajo y un fondo balsámico muy definido que le otorga una gran viveza. Aparecen igualmente algunos atisbos tostados y de regalices. Complejo y exuberante, todo un torbellino.
En boca y pese a su innegable juventud muestra esa magnífica frescura que tanto echo de menos en muchos otros vinos del Bierzo. Es muy frutal y balsámico y tiene una acidez muy directa e integrada. Final de frutas negras con recuerdos florales en el posgusto. Tanino presente, pero noble y con buena integración. Persistente.
Después de haber catado varios de los más famosos mencías del Bierzo y haberme llevado decepción tras decepción, este Demencia ha sido un soplo de aire fresco. Vino vivo, con expresión de terruño y con expresión varietal. Una bodega y un proyecto a seguir. Mejorará con más tiempo.

Precioso color picota brillante de capa alta casi cubierto con ribete cardenalicio, lágrima fina y sostenida, muy glicérico. La nariz de esta mencía es expectacular, de intensidad alta, nariz explosiva de frutas rojas y negras silvestres muy maduras, un toque de violetas, mineralidad y terciarios de calidad (chocolate, café con leche, especiados) bien integrados con la fruta. En boca de ataque intenso, carnoso, poderoso, tiene buena acidez y los taninos marcados, notas de chocolate, notas balsámicas, bastante terciario todavía. Un vino vigoroso, caluroso y goloso a su vez, le falta redondearse un poquito y algo de frescura, pero está claro que es un mencia de altos vuelos.

Segunda prueba
Decantado durante 1 hora más o menos

Muy presente la violeta en nariz

Sigue bien y mejorará seguro. Guardaré las tres que me quedan.:D

Color cereza oscuro brillante y atractivo.
Ya el color del vino delata que estamos ante un excelente producto.
Los aromas de la nariz son potentes, sobresalen los frutos negros y rojos silvestres muy maduros y con mucha extracción, los negros con toques licorosos, también muy presentes los tostados (chocolate), minerales negros, regaliz, torrefactos, flores (viletas) y flores secas, crema catalana, pastelería, toques de madera fina que le dan elegancia, balsámicos y especias dulces.
Mucha complejidad y toques de elegancia.
En boca es más potente aún, el paso de boca es bastante bueno, pero esta dominado por la vivacidad de la varietal y por la potencia de los taninos, el retronasal es excelente con recuerdos de casi todos los aromas de la nariz y el final el muy largo y con mucha persistencia.
Ya es un vino sobresaliente, pero sin duda dentro de 10-15 meses, con el paso en botella, será sin duda uno de los grandes.
Cuesta sobre los 35-40 €, lo que hace que tenga una excelente RCP, el corcho un 8.
Mis puntuaciones han sido un 9,6 en la nariz, que repito es maravillosa y en la boca (aún por pulir) un 8,7

Por fin he probado este vino después de los diversos consejos y sobre todo de Javier Barrero. Realmente le tengo que agradecer este vino espectacular y con esa gran relación calidad precio. Color burdeos brillante y con lágrima. En náriz aromas frutales y a tostados con recuerdo a buena madera. En boca realmente es extraordinario este mencia, fresco, pero potente, denso, elegante y muy largo en boca. Realmente es un fantástico mencia.

Brillante color rojo burdeos de capa alta, ribete violáceo con frondosas lágrimas que lloran lentamente en la copa.
En nariz despues de una larga oxigenación, aroma a frutas rojas en licor ensambladas con fina madera, notas especiadas y muy minerales con toques lacteos y a pasteleria.
En boca entrada sedosa y amplia, es un vino fresco con buen recuerdo mineral, excelente acidez y un alcohol muy bien integrado, elegantes y dulces taninos pulidos, goloso y largo final con alta persistencia.