Corcho que sale perfecto y entero (largo y de buen grosor). Poco bañado en vino rojo picota por el interior (que huele muy bien a fruta roja y negra bastante maduras).

Catado entre 1-3 horas después de la apertura.

Visual: rojo picota-cereza de capa media-alta, ribete cereza-granatoso con ligeros recuerdos violáceos pero también ya algún destello atejado, limpio, brillante y de muy buena y abundante lágrima. No parece tener 10 años en la visual.

Nariz: de muy buena intensidad a fruta roja pero, sobre todo, muchísima fruta negra muy madura (casi compotada), aromas amielados, balsámico-mentolados, ligeros lácteos, regaliz, especiados, clavo, herbáceos, notas de pastel de crema y bollería (croissant), tostados potentes, vainilla, coco, canela, chocolate, cacao, toffee, laurel, trazas de pimiento verde asado, maderas finas y torrefactos. Nariz muy potente, frutal, con fondo de maderas pero, sobre todo, confitada, especiada y con chocolates y pastelería potente. Ni rastro de aromas animales (ni cueros ni pieles). Muy buena complejidad y golosa nariz.

Boca: entrada de ataque fresco y sabroso pero potente, robusto y cremoso; es un vino expansivo en boca (la llena bastante), bastante seco pero con ligerísimas reminiscencias dulzonas (amieladas), untuoso, de buena densidad, notable cuerpo y estructura, acidez media-alta que le da mucha vida (y frescura); poderoso tanino que, aunque dulce y bien pulido ya, aún se hace notar notablemente en mucosas (tiene margen de doma todavía). El paso por boca es amable y ligeramente goloso/amargoso. Final largo, con mucha fruta, tostados, maderas finas, herbáceos, especiados, coco, vainilla, chocolate y ligerísimas notas amielado/herbáceas en retronasal (el retrogusto es amargoso/seco) que terminan de rematarlo muy muy bien.

Buen vino este Jaros Finca El Quiñón con 10 años de vida ya. Ha estado bien conservado pero se nota que tiene buena materia prima y buena elaboración: ha aguantado perfectamente bien esta década de vida y, creo yo que, aunque tiene margen de mejora el tanino y el vino en general, está en un momento perfecto para disfrutarlo ya mismo (quizás en su punto culminante entre juventud/madurez/tanino/acidez/cuerpo/estructura)...

Comprado hace ya hace 6-7 años en un extinto Club de Vinos por unos 15€ la botella. En cualquier caso, muy buena RCP la de este Ribera del Duero moderno, potente pero elegante (de potencia controlada) y muy buena evolución. Muy buen vino.

Corcho perfecto: no parece que tenga 9 años el vino y que esté embotellado más de 7 años (desde Julio de 2008).

Oxigenado 2 horas y pico.

Visual: rojo picota claro de capa media-alta, ribete cereza-transparente con destellos granates, brillante, prácticamente limpio (excepto algunas partículas residuales al final de la botella) y de buena y abundante lágrima.

Nariz: al principio es de intensidad discreta. Si lo dejamos más de 1 hora: se abre y se pasa a ser bastante intenso. Algo de fruta roja pero, sobre todo, fruta negra compotada, mentolado-balsámicos, especiados, regaliz, clavo, tostados y finas maderas, trufa negra, chocolate, toffee, ligero etanal, monte bajo y sotobosque. Bastante complejo pero requiere un poco de tiempo (no esperemos toda esta complejidad con menos de 60 minutos descorchado, hace falta algo más de tiempo...).

Boca: entrada suave, sabrosa, golosa, de taninos dulces, gustosos y maduros (aunque todavía con una ligera astringencia que denota algo de vida en botella), buen volumen (expansivo) y cuerpo medio. Buena estructura y acidez. Final bastante largo, con recuerdos en retrogusto a frutos negros y rojos maduros, regaliz, balsámicos, chocolate; en retronasal trufa negra y monte bajo.

Vino de Ribera del Duero de corte moderno con 9 años. Está en momento óptimo, maduro pero sin tanta evolución como cabría esperar de un vino de esta edad. Creo que le quedan, bien conservado, como mínimo 2-3 años más en muy buenas condiciones.

Muy buena la RCP de este vino.

Cereza picota brillante.
En nariz es intenso, rico en matices, fruta negra en compota, balasamicos, elegantes tostados.En poco tiempo de oxigenacion, crece la gama en matices, se hace mas complejo, cacao, tabaco, pimienta.
En boca es carnoso, taninos maduros y abundantes rico en tostados, un punto goloso, lleno.

Granate de buena capa con destellos violáceos. Tiene una nariz bastante intensa y bien definida, con notable peso de fruta, sobre todo roja, algunos recuerdos especiados, suaves tostados y un fondo ligeramente floral. En boca con buen ataque, tiene cuerpo medio, resulta ligero en el paso, con buena acidez, con un tanino dulce y bastante pulido que se integra bien en el vino, hay también alguna huella del paso por barrica aunque domina la fruta. Atractivo y equilibrado, se bebe con facilidad.