Amarillo dorado claro, muy brillante.
lagrima densa y lenta. Se augura glicerico.
nada mas abrirlo, aromas intensos de buen roble cremoso, mantequilla, fruta blanca madura(en segundo plano). aroma inicial muy rico.
Despues aparecen aromas citricos y de flores blancas y frutos blancos.
Mas tarde, aromas minerales(pedernal) que nos recuerdan el terruño del priorat, ahumados...
En boca, buena acidez, excelente amargor, bien de volumen(aunque menos del esperado), notas citricas(pomelo) mas intensas que en nariz.
Con la temperatura alta, el vino se hace mas pesado, conviene tomarlo fresquito.
En estos momentos, excelente en nariz, con muchas notas que van evolucionando durante una hora.
En boca, bien, pero sin la espectacularidad de la nariz. supongo que mejorara en botella.

Color amarillo ligeramente dorado, brillante, bonito.
En nariz, de buena intensidad e intensidad, así como complejidad, vainillas de la crianza, fruta blanca y amarilla, caramelo de limón, mantequillas, ahumados, frutos secos, hinojo y flores blancas, realmente impresionante, podría seguir porque además es cambiante, apareciendo finalmente también mineralidad.
En boca tiene buen ataque, fresco, untuoso, buena acidez, llena la boca, cierta amargosidad, buen cuerpo, buena estructura y retrogusto final donde vuelve la crianza, ahumados, frutos secos, fruta y cítricos, quiza algo corto. Es un excelente vino pero para mi gusto la crianza ocupa en este momento un lugar demasiado predominante, creo que tendrá una buena evolución. Complejo

Fase Visual: color pajizo, amarillo limpio con reflejos dorados, glicérido y con lagrima leve que desaparece con rapidez, cierta untuosidad sobre todo al agitarlo. Pequeñas burbujas.

Fase olfativa: Ya en nariz destaca por su aroma complejo, a cítricos, bajo bosque, herbáceo, pomelo marcado, frutas tropicales maduras, albaricoques, manzana verde, minerales que denotan el terreno pizarroso. Lías y maderas de crianza.

Fase gustativa: profundo, agradable, redondo, citrico, fruta madura, que agrada al paso por boca, y con una leve acidez final, el postgusto se evapora con cierta rapidez pero agrada el tiempo que dura. Carácter glicérico, fruta fresca y recuerdos de cítricos ligeramente amargosos, como el pomelo. Final de buena longitud que deja en el paladar recuerdos minerales.

Marida con: con pescados de roca, anchoas, quesos cremosos (como el de Mahon -que probé en la cata-)y su complejidad permitiría tomarlo con verduras asadas, ternera gallega o un buen solomillo.

La valoración global es muy positiva sobre este vino, muy recomendable y complejo, de los mejores vinos blancos que he tomado.

Color:
amarillo dorado intenso con algo de burbuja, denso, de muy buen aspecto

nariz:
sobresalen aromas de lías, bollería, pan, y tostados de barrica sin signos de reduccion. Buen trabajo con las lías.
Toques de almendras y aromas balsámicos, mentolados. Ligero tonos frutales a cítricos amargos, pomelo.

boca:
un toque punzante. Suave y aterciopelado. Acidez notable que hace que el vino sea fresco e invite a repetir. Ligero pero notorio toque astringente que redondea el vino y que en conjunto se muestre equilibrado. Buen efecto de la barrica.

Es un vino con personalidad y que no deja indiferente.

Acompañará bien a un pescado a la plancha, atún, o encebollado y a carnes ligeras del tipo plancha de pollo. Un buen vino para este verano

En su fase visual se presenta vestido de un color amarillo limón con reflejos dorados, limpio y cristalino. Ya en esta fase se puede observar su densidad y untuosidad sobre todo al agitarlo. Ya en nariz destaca por sus notas a fruta amrilla madura (ciruelas, albaricoques y piña), notas de cereales tostados, manzana asada, notas amieladas, algo dulzonas (sobre todo al subir la temperatura), brioche, alguna nota de goma, recuerdos cítricos (pomelo) y minerales. En su conjunto en nariz resulta complejo, intenso y fragrante. Finalmente en boca se encuentra dotado de un buen atque, graso, untuoso, amplio y con una muy buena acidez. Dotado de una buena estrutura en la que van surgiendo las notas mantequillosas, de panaderia, muy mineral (licorella) y de nuevo los tostados muy integrados con la fruta madura. En su final nos deja sutiles recuerdos amargosos y una caudalia media.
Un vino en su conjunto intenso, complejo y muy interesante. En un buen momento ya para su degustación pero que en un par de años promete estar en óptimas condicciones.

Presentación relativamente clásica, pero dotada de cierto empaque que le dan buena apariencia general a la botella y dotan al vino de cierto porte de seriedad. Corcho de buena calidad.

Visual, de color dorado intenso, con tonalidades que se aproximan ligeramente al oro viejo. Luminoso. Muy limpio y brillante. Lágrima abundante y glicérica, de anchura media.

Nariz de muy buena intensidad que presenta, a copa parada, un primer plano las notas tostada procedentes de su paso por barrica, con recuerdos de ahumados, de frutos secos tostados (almendra tostada) y balsámicos mentolados refrescantes. La fruta se muestra tímida en principio a copa parada y tras breves instantes del descorche del vino. Poco a poco van surgiendo aromas que recuerdan a la piña tropical muy madura, con apuntes de piña asada y notas de miel de abeja. Tras agitar la copa, siguen predominando inicialmente los tostados, aunque ahora la fruta va surgiendo con mayor franqueza y a las notas dulzonas de la piña tropical en sazón se unen notas cítricas de piel de pomelo y ciertos apuntes de manzana fresca. La presencia de las lías durante la crianza del vino se manifiesta en forma de notas de levaduras frescas de panadería. Fondo de pétalos de rosa marchitos y flores de tocador. Aparece una cierta punta alcohólica cuando el vino gana en temperatura, pero no llega a resultar descompensada ni molesta.
En evolución, la paleta aromática se va equilibrando. Es un vino que, sin duda, necesita respirar y que, muy probablemente, agradecerá un reposo de unos meses en botella para conseguir una mejor integración de sus componentes aromáticas. Si se le da el tiempo suficiente, el plano de tostados que resultó predominante en un principio se vuelve más comedido, de manera que la fruta fresca, blanca, tropical y cítrica va ganando terreno, para bien del vino. Surge con la aireación una faceta mineral que no resultó apreciable en un principio, y que podría definir como ligeras notas de fondo que recuerda al metal frío recién cortado y a la pizarra.

En boca, el vino destaca desde el primer momento por su cremosidad y su volumen. Es un vino intenso, con cuerpo y amplitud, de textura grasa. Resulta fresco, con una acidez que consigue equilibrar de manera excelente la contundencia de la estructura y el carácter glicérico que muestra el vino. Predominan también en boca las notas tostadas, con apuntes de fruta blanca fresca y recuerdos de cítricos ligeramente amargosos, como el pomelo. Final de buena longitud que deja en el paladar recuerdos de levaduras y notas tostadas de ahumados y frutos secos.

Maridaje: armoniza con elegancia con carnes blancas con toques de especias exóticas y frutos secos (pollo al curry con piñones tostados y piña asada). Muy bien también con pescados blancos con salsas de vegetales y hierbas aromáticas.

Visual:Bonito amarillo dorado de lágrima densa.
Olfativa: Levadura, pasteleria, notas herbaceas y fondo mineral.
Gustativa: Untuoso, paso lento, buena acidez, complejo, notas de pomelo y sigue el fondo mineral.
Para acompañar platos contundentes y ganará con más tiempo de botella

Dorado atenuado glicérico, limpio y brillante, que resbala homogéneamente sin dejar casi lágrima

Nariz sutil e intensa a la vez. Mucho tabaco rubio y licor de entrada, como un whisky de malta.... Tostados, maracuyá, humo y mantequilla.
Hay algo escondido ahí muy muy delicado, como un perfume contenido, no se, ¿quizás flor de azahar... lejana?. Uy que poético. Y después, brota el azahar, se convierte en fruto y nos huele a... naranjada

En boca es potente, untuoso, puntillo carbónico, sabor como a sidra algo amargosa. En el paso también salen ahumados y tostados. Al fondo me queda como un revoltijo de mandarina y pomelo quemados...

Un blanco largo.

Dorado de color
fruta amarilla madura, madera y tostados, miel
untuoso, acidez ajustada, amargor final muy agradable

muy bien con un queso zamorano de pasta dura...

nos queda algo...mañana tenemos ganas de ver como se ha movido

Vino de la cata virtual (18/06/09). Etiqueta con un diseño bonito, quiza falta de informacion de variedades. Tapon de calidad. En general una buena presentacion.

En fase visual se aprecia color amarillo pajizo suave cercano al dorado. Destellos brillantes. Se observa una gota lenta que da sensacion de untuosidad al vino.
En nariz es muy sorprendente, aparece un aroma inicial a caucho que desaparece enseguida, aromas a fruta tropical (piña) y a fruta blanca. A medida que aumenta de temperatura aparece aroma a miel de azahar. Finalmente, aromas a hierbas aromaticas y a anis verde (matafoluga). Alcohol bien integrado en nariz.
En boca presenta una entrada muy suave, redonda y untuosa, a la que le sigue un ataque de intensidad con una frescura pasajera. Posgusto seco y ligeramente amargo. Amargura ligera agradable, sello del Priorat. Se aprecia mucho la madera. Alcohol muy bien integrado.