Color amarillo algo pálido, irisaciones doradas, brillante, lágrima fina y lenta. Inicialmente surgen las notas de tostados de la barrica, notas minerales intensas, aparecen notas de fruta blanca madura, ligeros toques de fruta cítrica madur, notas de mantequilla, floral. Potente entrada en boca con una notable longitud, con cuerpo, ligeros toques amargos que le aportan mayor estructura, tostados pulidos pero aún pueden ser más finos, goloso, graso, buena acidez y persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal ahumado.

Una añada que muestra el potencial mineral de su zona con mayor arraigo, el mismo que nos sugiere un mayor tiempo de oxigenación, para que sus notas de hidrocarburos en su inicio desaparezcan para ofrecernos fruta de hueso con un bocado de acidez y toque mineral, resproduciéndolo por puntas salinas en su recorrido. Aromas de frutos secos con recuerdos a las pipas de girasol. En boca muestra salinidad en todo su recorrido, ligeramente punzante y muy largo con notas cítrica que aparecen en su final.

Armonía by Antonio Fdez (Dom Vinos)
Revuelto ahumado de salmón, bacalao y esturium en volaverum. La combinación asombra por encontrarnos cada ingrediente con presencia, el aporte mineral del vino y la salinidad de estos ahumados enlazan a la perfección.

Cata Virtual realizada el 18 de Junio de 2007 y que todavia no habia dejado el resultado. Sorry.
Visual: Amarillo,ligeramente dorado, limpio, brillante y de lagrima fluida.(En copa Riedel).
Olfativa: Complejo de entrada. Intenso. Tostados, cuero y ahumados. Tambien frutas de tipo pomelo, citricos y piña. de mi agrado.
Gustativa: Untuoso, ligeramente graso y denso. se aprecian toques minerales. Agradable buena acidez con un final levemente amargo sin molestar.
Importante la correcta temperatura. NO dejar que se "caliente" , o sea que nos bebemos rapidito esta botella y nos pedimos otra para terminar los langostinos,¿vale?.
A considerar que estos señores de Verema me aciertan en su seleccion de blancos, siempre y hasta el momento.Es de agradecer.

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz inicialmente notas de frutos secos (nueces) y algún tostado sobre un fondo mineral. Luego aparecen hierbas secas (monte mediterráneo en verano), balsámicos y con algo más de tiempo, al subir un pelo, la temperatura notas de flores y fruta blanca. En mi opinión falta algo de frescor en nariz.

En boca es cremoso, amplio (llena la boca) y con mucho cuerpo. Con marcada acidez, largo postgusto y un amargor que se acentúa cuando sube la temperatura.

Me ha gustado más la boca que nariz, la pena es que con más temperatura mejora la nariz pero se vuelve amargoso en exceso para mi gusto. De aquí a un año probaré otra botella a ver que tal.

Siempre tuve algunas dificultades con los blancos jovenes con barrica,por los aromas que le transmite y que esconde la verdadera identidad del vino.Me gusta el terruño del Priorat pero no la aromatizacion del vino.
Pienso que hemos bebido esta botella demasiado temprano para que el trabajo del viticultor sea efectivo.Hay que esperar

A los 10 dias de abierta la botella, continúa con sus mismos aromas, potencia y cuerpo q parece q se haya abierto la misma en aquel momento, por eso creo q se trata de un vino excelente.
VISTA : color amarillo dorado con meniscos verdosos, muy limpio y brillante, con lágrima glicérica abundante y ancha q desciende lentamente por la copa.
NARIZ : los aromas primarios se dejan oler con gran intensidad, como las frutas tropicales de la piña y el pomelo y los cítricos como la piel de limón y de fresas, frambuesas y moras; en los secundarios huele a mantequilla, bolleria y yogurt de fresa, y en los terciarios están presentes la vainilla y el coco de la barrica, además de una aroma sutil de torrefactos y de hierba de sotobosque húmedo, con una complejidad y una elegancia en nariz muy buena.
BOCA : con un ataque potente, de gran cuerpo, llena toda la boca pq es goloso, sin astringencia ni en el paladar ni en la lengua, muy fresco, pasa por boca redondo pq está muy equilibrado, tiene el sabor de dulce de membrillo y en el postgusto es muy persistente y largo, de muchas caudalias. Muestra una alta acidez q le hará prolongar por unos 10 años su longevidad.
Fué extraordinario el maridaje del MdC con merluza en salsa verde, aumentando el sabor de la misma.
Su RCP es muy buena por tratarse de un vino excelente.

Presentación elegante y sobria. Tal vez un poco falta de información.
Color paja, dorado, y tono levemente verdoso. Limpio y brillante. Untuoso.
En nariz presenta cuero y piel mojada. Ciítricos, piña, después de un rato aparecen aromas alcohólicos. Humo, mucha presencia de la barrica.
En boca es salado, untuoso, con una entrada agradable, ligeramente ácido, y en la retro aparece manzana verde. Hierba verde. Se nota un punto de carbónico. Un toque de amargura. Muy mineral.

Amarillo paja vieja con irisaciones doradas, perfumes de tostados, clavo caliente, aroma frutal algo rudo y medianamente limpio, con recuerdo floral. Tiene un paso por boca algo aspero en primer sorbo, hay que saborearlo, masticar un poco el vino y llegar al matiz que quiere aportar de una fragancia suave y sabrosa aunque está dominado por la madera y trae ese tono herbáceo al final. Digamos que es un vino con ciertos niveles de evolución, ronda notas potentes pero se desmorona a veces con toques torrefactos; las sensaciones ácidas se activan un poco pero el amargor regresa y concluye con un sabor tánico de crianza...(No tengo la impresión que los aromas fermentarios esten a la par con la acidez frutal, que haya homogeneidad); puede que vaya a evolucionar. La nota resinosa del barril está presente y domina. Puede que la botella haya sido así. Puede que tarde en llegar a nuestras sensaciones típicas de este vino (icono mio, Priorato feliz). Esto tiene color diferente. Nariz cortante y boca áspera (mi primera impresión). ¿Es tan complejo?

Color dorado pálido limpio y brilante con abundante lágrima fina y sotenida. En nariz la presencia de la barrica se encuentra muy presente, notas de fruta blanca, piel de cítricos, amielados, flores blancas, sobre fondo de ahumados, especiados, matequilla, frutos secos, vainilla y una sutil mineralidad. Mejor en nariz que en boca, en boca deja una sequedad final debido a la excesiva madera. Habría que ver la evolución del vino. Bajo mi punto de vista, le falta algo de frescura, acidez que neutralice un poco el alcohol y la madera. Mejora con la aireación. Habría que ver si el tiempo integra esa madera y hace del vino algo más equilibrado.

Color amarillo clarito pero brillante y atractivo.
En nariz es magnifico y destacan frutos tropicales maduros, también frutos blancos y amarillos igualmente maduros, la frutosidad es muy buena y abundante pero un pelin evolucionada, también destacan la mantequilla y los ahumados, los toques cítricos y mielosos y la maderas finas y las flores, muy buena la complejidad y los toques de elegancia en nariz.
En boca baja un poco, pero es untuoso y tiene buena sabrosidad, el paso de boca dominado por los ahumados y la mantequilla, aunque la fruta también esta presente, muy buena la acidez y buena también la estructura, el final es largo y con mucha persistencia.
Necesita 1 o 2 añitos en botella para acabar de equilibrarse y conjuntarse, pero ya apunta a ser un gran blanco, aunque no llegue a la maravilla de años anteriores, este es muy bueno.
El corcho un 7,7