COLOR: Amarillo dorado intenso y brillante.
NARIZ: Intensidad media, complejo, elegante, marea baja (algas frescas), fruta confitada, frutos secos tostados (almendras y avellanas), notas florales, sutilmente punzante (madera + alcohol + salinos de la flor), plantas aromáticas de monte.
Una Nariz austera y sobria pero muy elegante.
BOCA: Potente, sabroso, muy denso, salino, marino, muy seco, frutos secos tostados, notas florales, plantas aromáticas de monte, final seco, amargoso y largo.
Una Boca de gran pureza.

Servir entre 10ºC y 12ºC. RCP= Excelente.

Embotellada en diciembre del 2004.

Dorado intenso, brillante, con presencia a la vista. En nariz es intensa, punzante, limpia, elegante, con recuerdos de marisma, almendras y toques florales. En boca es seca, delicada, muy salina, aromática, con recuerdos intensos de almendras tostadas y sabores marinos. Paso amargo y con presencia. Muy persistente, con postgusto donde continúan los aromas de boca junto a algo de aceituna.

Un vino armonioso, delicado pero apasionado y elegante. Maridaje: Concierto para Violín op 35 de Tchaikovsky... ¡la piel de gallina!

Dorado de gran brillantez.
Aromas reducidos que después de mucha aireación nos muestran apuntes marinos, flores blancas frescas y notas de frutos secos.
Un boca resulta explosiva, sabrosa, intensa, voluptuosa, con una textura enorme. Gran carácter y buena elgancia. Acidez perfecta. Larga y persistente hasta la saciedad. Gran profundidad. Como dice Juan más abajo, totalmente adictiva.

Oro viejo claro con reflejos verdosos.
Aroma con un poco de reducción, muy potente, salino, azahar, algas, mar.
Boca potente, generosa, con cuerpo equilibrio y salinidad. Larguísima.

Aparece algo cerrada en aromas inicialmente. Necesita mucha aireación para dar lo mejor de sí. Mejora el segundo día y posiblemente hubiera mejorado más si hubiera durado más días. Aroma con gran carácter biológico, denso y compacto. En boca es sabroso, con gran estructura, ligeramente amargoso, magnífico caracter, casi se masca. Mejora su equilibrio y complejidad con aire. Ojo, como todos estos grandes vinos, puede llegar a crear adicción en los aperitivos de las comidas ;-) A recatar con más calma.

Amarilo oscuro muy vivo.

Aroma de potencia , yodo, frutos secos tostado, olivas , aceite, complejo e interesante.

En boca, buen cuerpo y excelente equilibrio, los frutos secos tostados se hallan muy presentes, es muy fino y sedoso, tenso, vivaz, suave y explosivo. Larguísimo con postgusto a tostados.Es una manzanilla con un ligero toque de oloroso, lo encuentro más expresivo que la manzanilla. Me encanta.

Amarillo dorado intenso y brillante. Potente y complejo aroma salino, muy biológico, con notas de almendras amargas, algo aceitunado y ahumado, con recuerdos especiados (sutilmente curry). En boca es muy seco y untuoso. El paso está dominado por una gran sensación salina y amarga, ligeramente aceitunado. Muy expresivo y chispeante. Con gran volumen, potencia y profundidad, pero con sabor, finura y equilibrio. Final graso, amargo, salino y aceitunado. Gran persistencia. Se crece con el aire y la temperatura. Bestial!!.

De color dorado y reflejos amarillentos. En nariz es marcadamente salino con notas de piel de almendras, avellanas tostadas, notas de la crianza en velo de flor y ligeras notas availlandas dejando cierta sensación mineral.
En boca se muestra muy equilibrado, notándose apenas los 15º. Excelente volumen y estructura, y dotado de cierta elegancia. Seco y amargoso al final (la misma sensación de piel de almendra ya comentada). Excelente persistencia ligeramente frutal (manzana).

Temp. Serv. 10-12º. Copa A.F.N.O.R. Da la sensación de ir mejorando durante la comida. Yo probaría abriendo una hora antes o así...