A la vista tiene color pajizo subido, casi con detalles dorados, con burbujas a mi criterio en su justa medida.

En nariz es frutal, con quizas predominio de peras maduras y con reposteria de todo tipo.

En boca es como se suele decir vinoso, con buena acidez, con frescura y detalles de fruta de piña.

Final agradable y de duracion media

Champagne color amarillo pálido con algún reflejo dorado, abundante espuma y gran producción de burbujas, debido probablemente a su degüelle reciente. La burbuja es pequeña, constante y forma rosario. La espuma precipitada y abrupta al llenar la copa, denota juventud. Con algunos meses más de reposo y calma, se afinará. Aromas tostados, lácteos y cítricos. Fruta roja y pastelería. Sápido y poente en boca, con buena acidez, muy equilibrado. Uno de los mejores champagnes de gama básica.

INTENSO y delicado a la vez. Profundo y muy sostenido en boca. Sin duda un grande para ocasiones especiales. Es muy dificil conseguirlo, pero vale la pena. Impresiona como llena la boca (estalla) ácidos frutales y frescos, con notas a nuez, almendra tostada y una fineza indsiscutida. Para no olvidar.

Dorado intenso limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz de media intensidad, limpia, primaria e inicialmente floral. Toques de fruta blanca madura, notas de bollería fina, manzana asada. Recuerdos cítricos y ligeramente minerales. Da incluso algún registro de frutos rojos. Nariz muy elegante y de carácter maduro.
En boca se muestra fino y elegante pero no exento de potencia y estructura. Vertebrado por una delicada acidez, su paso es cremoso y amable, dejando un recuerdo de fruta blanca madura. Es largo y bastante persistente. Buena integración del carbónico. Por su estructura y armazón es un vino para una comida entera.
Fantástica cuvée básica para iniciarse en la gama de Billecart-Salmon. Muestra el inconfundible estilo de esta “maison” de culto que se encuentra entre mis favoritas. Precio correcto para su nivel, unos 30 euros. Nunca decepciona.

Oro viejo brillante. Tiene una nariz intensa, elegante, que en esta ocasión me pareció algo más madura, con notas de bollería, algún toque de algarrobas, con suaves recuerdos de piel de cítrico, suave mineralidad y un dulce fondo de flores blancas. En boca tiene muy buen ataque, resulta fresco, cremoso, con excelente integración del carbónico, muy buena acidez, levemente cítrica, con buena estructura y excelente recorrido.

Oro viejo con algún reflejo cobrizo. Tiene una nariz intensa, elegante, muy fina, fresca y frutosa, con suaves recuerdos de piel de cítrico, atractiva mineralidad, notas de bollería, alguna nota tostada y un dulce fondo de flores blancas. En boca es fresco, cremoso, con excelente acidez, de cáracter cítrico, levemente goloso, con buen ensamblaje y excelente recorrido.

Color pajizo brillante. En nariz muestra un atractivo equilibrio entre las notas más serias, de bollería, levaduras y tostados y el atractivo carácter floral, con dulces notas de flores blancas (sobre todo azahar y algo de jazmín). En boca muestra excelente cremosidad, resulta muy largo, evocador, con buena acidez y notable desarrollo. Excelente ensamblaje.

Amarillo muy claro, cítricos, flor blanca recién cortada, mantequillas, bollería y ahumados, burbuja bien integrada y de salida constante, posgusto largo, al final creo que lo enfrié demasiado (sobre 6/7º) para lo que puede llegar a ofrecer. Sin ser un gran conocedor de champagnes me gustó mucho

Amarillo oro muy elegante, brillante, transparente. Burbuja de premio, fina, constante, formando rosario. Si giramos la copa las burbujas acompañan el grio en formación huracanada sin perder el orden, todo un espectáculo.
En nariz presenta claros aromas a levaduras y mantequilla, lo que le confiere un olor a croissant muy característico. Aromas cítricos, limón y algún resto herbáceo que no llegué a afinar (no me pareció hinojo).
En boca nos da toda la elegancia que vimos en copa. Alegre, con un punto carbónico perfecto, suave, acidez en su punto y seco. Muy refrescante, pero ojo con la temperatura que si se nos va de las manos predemos muchos matices.

Espectacular hallazgo!
Se presenta en un dulce color pajizo con iridiscencias verde lima, muy claro, transparente, cristalino brillante y fresco!
Perfecta burbuja, muy ordenada y delicada, de gran corona.
En Nariz es sorprendente, abundancia de buen cítrico, pomelo, fruta blanca, peras y manzanas, pan fresco recién tostado, buenas levaduras, lias, mantequilla y flores blancas.
En boca, el ataque es refrescante, muy sutil, delicado y cremoso, recorrido encomiable, muy goloso y cargado de matices frutales y florales para desembocar en un gran final seco, elegante y sugerente.
Perfecta RetroNasal de fruta blanca madura, herbáceo y cítrico.
Extraordinaria acidez
En general: Un gran, Gran Champagne!