Quinta Apolonia 2020
Vino Quinta Apolonia 2020
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.54
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,3
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ELABORACIÓN
Vendimia finales de agosto. Fermentación en barricas y depósitos de diferentes características: inox y dep. de hormigón.
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Opiniones de Quinta Apolonia
OPINIONES
10

De color amarillo dorado, limpio, brillante y destellos verdes.

La nariz es de buena intensidad con notas de fruta amarilla con hueso, cítricos dulces y notas florales en un conjunto fresco y de buena complejidad.

En boca buena entrada, cierta untuosidad acompaña un paso de buena acidez, estructura y complejidad. Buenos amargos antes de un final de buena persistencia.

 

Vino de color amarillo pajizo con limpidez. Aromas a fruta de hueso madura. Sabor muy dulce a albaricoque. Ofrece un retrogusto a caramelo líquido y dátiles.

 

#PanelVeremaAlicante

Vino de carácter frutal albaricoque, melocotón, lichys, pera, manzana madura, flores manzanilla, heno ciruela amarilla, limón.  

Entrada seca, buena acidez y cítrica, paso glicérico de boca y cierto amargor final.

Final medio, notas de fruta de hueso durazno.

Maridaje Bonito a la plancha. Sushi. Consumo actual y 2 años vista.

Limpio, amarillo dorado, brillante

Intensidad media. Tonos herbales a heno, cítricos a pomelo, piel de limón. Frutal a ciruela y a melocotón.

Seco. Acidez alta. Untuoso, glicérico, algo secante pero muy goloso. Retronasal de cítricos, algo picante de pimienta blanca.
Aunque algo alcohólico, un vino muy goloso. Muy buena persistencia.

#PanelVeremaAlicante

Vino blanco de color limón - oro brillante, claro y limpio. Capa baja y lágrima fina.

En nariz apreciamos intensidad y potencia alcohólica agradable, mucha frescura. Fruta de hueso madura (ciruela, albaricoque, melocotón, dátil) y corteza de limón maduro, así como herbales (heno y hierba fresca). Al agitar, se acrecentan los aromas a hierba fresca.

En boca, notamos un vino fresco y seco, con acidez fresca marcada y persistente, untuoso y glicérido, con toques minerales (salinos) y tostados amargos. La sensación alcohólica es marcada, con cierto dulzor y ligera sensación de maceración carbónica. El paso en boca es ligero,con cierto amargor agradable en boca, con un alcohol estructurado, agradable y suave. Trago persistente. Retrogusto con cierta sensación de carraspeo aunque agradable.

#PanelVeremaAlicante

Color Amarillo dorado 

En nariz, aromas a frutas de hueso, cítricos y herbal (Eno). 

En Boca, matices de frutas de hueso maduras como el del melocotón y cítricas como del pomelo. 

Con una acidez equilibrada, untuoso, sedoso, se siente el paso por barrica, además es glicérico y alcohólico. 

#PanelVeremaAlicante

 

Verdejo de referencia:

Fermentado en barrica e inox, es es verdejo de acceso de la marca Belondrade & Lurton

En fase visual: apreciamos un amarillo brillante, limpio y con reflejos dorados.

En nariz (de intensidad media/alta) destacan las notas de fruta de hueso madura, piel cítrica, flor blanca, y un fondo de lías y vainilla.

En boca es sedoso, con una acidez cítrica, glicérico, con estructura, la retronasal nos devuelve a los aromas frutales, tiene un final largo y persistente.

En definitiva, un verdejo de una calidad/precio/placer insuperable.

Muchas gracias a Verema por darnos la oportunidad de poder catarlo en el #PanelveremaAlicante

VISTA: Límpido, brillante, Color amarillo claro con reflejos en dorado claro

NARIZ: Buena Intensidad, a copa parada notas de flores blancas, manzanilla, luego percibe frutas blancas maduras y algo de tropical como el mango.

BOCA: La entrada es fresca, con una buena acidez, recuerdos de cítricos y frutas blancas de hueso, un punto amargo interesante. Un vino con buen cuerpo, untuoso y muy  buena persistencia aromática.

MARIDAJE: Empanadillas de manzana y nueces.

 

De color amarillo dorado, limpio y brillante.

En nariz hay que darle un poco de tiempo a que nos muestre todo su potencial. De intensidad media, notas de fruta tropical, cítricos, flores blancas y miel.

En boca es sabroso, untuoso, de entrada amplia, que llena de sabor. Frutal con muy buena acidez con un toque amargo, complejo y sofisticado. Con buena persistencia y retrogusto de monte bajo, sin duda un vino muy completo.

Visual: Color amarillo dorado, limpio y brillante.

Olfativa: Buena intensidad y marcada complejidad, recuerdos a albaricoque fresco, notas cítricas y flores blancas.

Gustativa: Vino bien estructurado, amplio, untuoso, complejo en el paso, con buena acidez, amargoso y de gran persistencia.

 

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