Caballero Zifar 2016
Caballero Zifar 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinto Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.32
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en frío de 24 h en depósitos de acero inoxidable, donde realiza su fermentación alcohólica a temperatura controlada. Crianza 15 meses en barrica nueva de roble francés.
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Opiniones de Caballero Zifar
OPINIONES
5

De color cereza y capa media-alta.

La nariz es de buena intensidad, golosa, balsámicos, fruta roja fresca y también más madura, lácteos que recuerdan al yogur de frutos del bosque, ligeros tostados y buena crianza.

En boca tiene buen ataque, tacto sedoso, buena acidez, amplio, fruta y crianza en buen equilibrio, tanino vivo, paso de buen peso y final largo y persistente. 

Color rojo picota de capa alta.

Aromas a fruta roja, pimiento, especias y lacteos.

Tiene una buena entrada en boca, algo astringente, es un vino con un buen volumen, sedoso y envolvente con  un largo recorrido en el que destaca su persistencia.

 

VISTA: Límpido, brillante, color picota oscuro con capa alta

NARIZ: Aromas de frutas rojas  muy maduras y arándanos, un punto de mentolado y  especias dulces.

BOCA: En boca la entrada predomina la fruta y la complejidad de los aromas terciarios de la madera, volumen y una persistencia aromática importante.

MARIDAJE: Guisos de carne de cerdo.

Color rojo picota de capa media alta, limpio y brillante

En nariz aparecen notas de especias, a fruta madura negra y roja, mora, monte bajo, toques balsámicos. En boca un vino con cuerpo en el que aparece ese recuerdo a fruta madura, potente, con toque ligero a tostado de madera y con final largo y duradero

Color granate intenso, brillante y limpio de capa media-alta. Lágrima fina, lenta, tiñe la copa marcando elegantemente su recorrido. Aromas especiado que nos recuerda a clavo junto con unas frutas maduras negras como la ciruela, moras negras. Es un vino de corte balsámico con una final de cierta sensación dulce.

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