Pago de las Sabinas 2016

Vino Pago de las Sabinas 2016

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,3
Calidad-precio:
3,0

Bodega: Bodegas Zifar
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Varietales: Tinto Fino 100%
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
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Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Elaboración en barricas abiertas, bazuqueos manuales muy cortos y manteniendo la integridad de la baya. Fermentación por levaduras autóctonas, el tiempo de maceración de 19 días, realizando posteriormente la Fermentación maloláctica en barricas de 2º curso de 500 l. Crianza en barrica durante 12 meses.

Varietales: Tinto Fino 100%

4 Opiniones de Pago de las Sabinas

Color picota de capa media alta de reflejos violáceos en el ribete, brillante y limpio. Aromas a café, corteza limón, fruta negra madura. Es un aroma aterciopelado elegante con un final balsámico. Buen conjunto. En boca entra suave pero con buen cuerpo. Acidez correcta, predominio de sensaciones balsámicas. Es un buen vino, correcto, redondo, persistente y buen recorrido.

De color cereza picota y buena capa.

Nariz de buena intensidad, fresca, fruta roja fresca, especias y balsámicos.

En boca tiene buena entrada, buena acidez, fresco, seco, tanino vivo, alcohol algo presente en un paso en el que de nuevo la fruta roja y las especias son protagonistas. Final de buena persistencia.

Nariz de buena intensidad, con ligera reducción inicial. fruta roja sazonada muy definida, de calidad, especias, alcohol muy integrado, balsámico.

En boca es amplio, y muy fresco, con una fruta roja muy definida, balsámico, con un tanino presente pero sin molestar.

 

 

 

Color rojo picota de capa alta que tinta la copa y tonos violáceos.

En nariz aparece la fruta compotada con notas especiadas a canela, café y también un fondo balsámico.

En boca es suave con una acidez alta que le aporta frescor, toques balsámicos y una fruta muy presente, el final es largo y un poco secante.

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