Manga del Brujo 2015

Vino Manga del Brujo 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,7
Calidad-precio:
10,0

Bodega: El Escocés Volante
D.O./Zona: D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 15,00%
Varietales: 70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo, 5% Mazuelo de 8 viñedos diferentes, muchos de ellos con viñas centenarias, situadas en el Valle del Ribota, a una altura de entre 600 y 800 metros. Suelo arcillo-calcáreo.
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Cada una de las variedades se vinifica por separado. Despalillado y estrujado (salvo en el Syrah), posteriormente fermentación a temperatura controlada (28-30ºC) con levaduras seleccionadas del Valle del Ródano. Realiza fermentación maloláctica (50% en depósito y 50% en barricas usadas).

Varietales: 70% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo, 5% Mazuelo de 8 viñedos diferentes, muchos de ellos con viñas centenarias, situadas en el Valle del Ribota, a una altura de entre 600 y 800 metros. Suelo arcillo-calcáreo.

1 Opiniones de Manga del Brujo

Porque menuda finura a pesar de su graduación y ese ensamblaje que tiene.

La nariz tiene fruta negra de inicio, con toques de reducción y de pelo, que poco a poco se abre, con unos balsámicos refrescantes, suaves ahumados, toques de matorral y flores azules, madera fina, mineralidad, tinta china, pimienta negra y unos tostados intensos, que aparecen con cacao bien negro. El toque licoroso va apareciendo de fondo, con bombón licoroso. Fina, elegante y bien conjuntada.

La boca tiene una entrada fresca, con esa fruta roja y negra en sazón, crujiendo y soltando su jugo en la boca y toques tostados, con cacao tostado. Pimienta negra, clavo, vainilla... se mezclan especias picantes y dulces, bien balanceadas, con notas minerales, ahumados, madera fina, esos balsámicos bien refrescantes y de fondo ese apunte licoroso y lácteo. Buen tanino rugoso y acidez, que le dan frescura y un buen armazón para seguir creciendo en botella, aunque ahora me gusta ese perfil que tiene.

Gran descubrimiento del buen escocés :-D

 

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