Vino Manga del Brujo 2015: Me ha embrujado con su finura


Porque menuda finura a pesar de su graduación y ese ensamblaje que tiene.

La nariz tiene fruta negra de inicio, con toques de reducción y de pelo, que poco a poco se abre, con unos balsámicos refrescantes, suaves ahumados, toques de matorral y flores azules, madera fina, mineralidad, tinta china, pimienta negra y unos tostados intensos, que aparecen con cacao bien negro. El toque licoroso va apareciendo de fondo, con bombón licoroso. Fina, elegante y bien conjuntada.

La boca tiene una entrada fresca, con esa fruta roja y negra en sazón, crujiendo y soltando su jugo en la boca y toques tostados, con cacao tostado. Pimienta negra, clavo, vainilla... se mezclan especias picantes y dulces, bien balanceadas, con notas minerales, ahumados, madera fina, esos balsámicos bien refrescantes y de fondo ese apunte licoroso y lácteo. Buen tanino rugoso y acidez, que le dan frescura y un buen armazón para seguir creciendo en botella, aunque ahora me gusta ese perfil que tiene.

Gran descubrimiento del buen escocés :-D

 

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