Espléndido color oro intenso. Son los aires de las Baleares que le otorgan personalidad. Poderoso en aromas, muy frutal y serio con notas minerales, y de membrillo. Untuoso en boca, bien compensado, alardea de madera sin que ésta apenas se adivine, con respeto, solamente para aportar estructura y longitud aromática de humos y tostados elegantes muy tenues, con protagonismo absoluto de la carga frutal. De 2004 a 2010.

Vino muy original, no es el tipico Chardonnay, tiene una nariz con muy buena intensidad, las frutas vienen de forma abundantes, en boca el vino llena el paladar de aromas frutales, piña, melocoton... el final largo recuerda a mantequilla a penas tostada. Es un vino muy bien elaborado, y que sorprende bastante.

Vino de Mallorca de color dorado brillante. Nariz explosiva de altísima intensidad, que ya de entrada se mantiene muy frutal, con aromas de alta intensidad a frutas variadas maduras (piña, paraguaya, melocotón y albaricoque), ahumados bien integrados, terruño(tierra caliza), mantequilla y leves tostados(pan tostado), que llenan toda la nariz, sin llegar a saturar. En boca es inicialmente sedoso, pasando a tener un ataque denso, con estructura y complejidad, buen cuerpo y sin muchas aristas. Una buena acidez, no muy desmedida. El postgusto, de larga persistencia, frutal y de torrefactado. En mi modesta opinión, uno de los mejores vinos blancos de la isla. Precio por botella: 24 euros.