Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada 2015
Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo Cepas Viejas
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viñedos viejos vendimiados a mano. Suave estrujado, el mosto macera en frío en contacto con los hollejos durante 48 horas para posteriormente realizar la fermentación alcohólica a una temperatura máxima controlada a 28ºC recibiendo ligeros remontados durante 8 días. Maceración prefermentativa durante 48 horas y fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Crianza de 12 meses en barricas.
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Opiniones de Sonsierra Crianza Vendimia Seleccionada
OPINIONES
4

De color rojo picota y destello violáceos. La nariz contiene un gran abanico de aromas especiados, dulces, limpios y frutales. Frutos rojos y delicadas notas de crianza. En boca es amplio, está dotado de una gran estructura, tanino moderado y buen final. 

De color rojo picota, capa media alta, lágrima abundante y ligera.

Intensidad aromática alta, crianza fina y respetuosa, fruta en su punto de sazón, frescura, finos torrefactos, balsámicos.

En boca hay volumen y tacto sedoso a su entrada, tanino presente y algo secante en su evolución en boca, noble amargor final y persistencia.

Color rojo picota y ribete azulado, tiñe la copa.

Aroma intenso y concentrado que recuerda a la fruta densa tapizada en especias dulces y algo picantes junto a notas que evocan al monte bajo. El alcohol resalta e instrumentaliza. Punto balsámico, eucalipto, fondo tostado. Va a su ritmo y poco a poco se va equilibrando.

La entrada en boca es envolvente casi grasa, la pena es que se va, desaparece dejando solo el tanino crudo y una leve acidez. El vino se desdibuja, quizás la botella lo redondee, lo arme y lo conjunte...

Black cherry, medium to full bodied, long thin legs.

First notes from the malolactic fermentation, yoghurt, cream with vanilla, floral (violets) elegant nose. 

In the mouth easy pass, round, lacking in volume, not quite balanced, as if it needs more bottle time(?)

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