Nivarius Edición Limitada 2015

Vino Nivarius Edición Limitada 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,5
Calidad-precio:
7,4

Bodega: Nivarius (Palacios Vinos de Finca)
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: 70% Viura de más de 80 años de edad y 30% Maturana Blanca
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Vendimia manual en caja de 18 kg. Cada variedad se vinifica por separado en foudres de roble francés de 3.500 litros, llevando una crianza sobre lías en esos mismos foudres de 7 meses. Crianza en botella de 8 meses antes de ser comercializado

Varietales: 70% Viura de más de 80 años de edad y 30% Maturana Blanca

41 Opiniones de Nivarius Edición Limitada

Color amarillo pajizo con destellos brillantes.

La nariz es de buena intensidad, con marcados recuerdos a fruta blanca, notas cítricas, balsámicos y fondo de su crianza.

En boca tiene buen ataque, seco, con buena acidez, cremoso, elegante en un paso de buen peso y muy persistente. en retrogusto sensaciones cítricas y balsámicas.

 

Botella borgoña atractiva con información suficiente del vino. Etiqueta sobria pero elegante.

V: Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Destellos mas evolucionados. Se agarra bien a la copa glicérico.

O: Fruta: manzana madura, membrillo y pera casi en almibar. Herbáceos o más bien balsámicos con un fondo ligéramente terrosso. Muy agradable y cambiante. La fase que más ha destacado.

G:Muy equilibrado. Acidez medida y muy bien integrada. Recuerdos retronasales balsámicos. Muy redondo y glicerico en la justa medida.
Vino muy gastronómico por su versatilidad. Un gran acierto de la bodega.

En fase visual, presenta una etiqueta simple pero elegante, con poca información. Vino dorado claro muy brillante, de lágrima fina, con un buen corcho.

En nariz aparecen notas florales con fruta madura, se aprecia bastante cítrico y mineral. Sin demasiada intensidad. Le ha costado abrirse, cuando cambia de temperatura varía mucho. A baja temperatura se nota bastante el alcohol.

En boca es muy fresco, bastante ácido pero equilibrado. Se aprecia el toque mineral, salino. En boca no me ha parecido tan frutal como en nariz.

Un vino muy sabroso para acompañar con pescados o un buen arroz de marisco.

 

Visualmente tiene tonos dorados, limpio, brillante, lágrima densa, ribete Dorado, en nariz destaca los cítricos, fruta madura de hueso, intensidad media, en boca es amplio, elegante, vuelven los cítricos, balsámicos, es fresco y mineral, vainilla, muy buena acidez.

Un vino realmente destacable, con una gran calidad precio.

A la vista destaca la elegancia de su botella y etiquetado, en la copa vemos un color amarillo pajizo, con ribete dorado, limpio y con cierto brillo.

En nariz al igual que su aspecto exterior, nos da la sensación de ser un vino elegante e intenso donde destacan los aromas frutales, con toques de pasteleria, notas minerales y algo de madera.

Tiene muy buena entrada en boca, con una acidez equilibrada, algo amargoso, cremoso, untuoso y con un final largo y muy agradable. 

Color amarillo con reflejos dorados que a copa movida produce una buena lágrima que cae lentamente. Limpio y brillante.

En nariz presenta una amplia e intensa gama de aromas, sobresalen las notas florales que se entremezclan con mucha fruta, de hueso, tropical...aparecen también toques cítricos con recuerdos a miel. Notas a bollería. A medida que se va calentando sale una punta alcohólica. Surgen esencias a laurel. Resultado final: muy complejo en nariz.

En boca posee una estupenda entrada, resulta seco y con una buena acidez. Tiene cuerpo y una excelente estructura, resultando muy equilibrado. Con un punto goloso y toques salino y mineral. Postgusto largo dejando recuerdos a cítricos.

Vino serio, serio que resulta sumamente interesante, tanto para acompañar una comida, como para degustar con una buena charla...

Presentación con toques clásicos, con etiqueta elegante.

Color amarillo oro, brillante, con buena lágrima

Nariz intensa con predominio de fruta blanca con hueso tipo albaricoque.

En boca sorprende, a mí gratamente. Lo esperaba más afrutado pero es seco, bien equilibrado, con acidez bien integrada. Muy bueno.

Vino color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio, brillante y lágrima abundante y lenta.

En nariz con buena intensidad notas de fruta blanca de hueso, para evolucionar hacia frutas tropicales y fruta más madura, elegante, expresivo y bien definido. 

El paso por boca, suave, glicérido, armónico, buena estructura, largo recorrido, cuerpo medio, acidez en su justa medida, afrutado, equilibrado y muy disfrutable.

Retronasal, afrutada.

Postgusto, largo y muy bueno.

 

Etiqueta sencilla y elegante, botella borgoña, tapón e imagen prometen.

Amarillo pajizo, lagrima abundante, brillante.

En nariz muy goloso, melocotón, fruta madura, plátano y vainilla...

En boca, explosión de sabor, acidez adecuada, largo persistente, un lujo con buena RCP. GOOD!!

La etiqueta me parece clásica pero elegante, aunque con poca información.
En copa, es de color dorado no muy intenso y brillante, glicérico y con una lágrima lenta.

A copa parada aparecen notas de melocotón blanco maduro.
Cuando dejas que se abra, aparecen notas florales y fruta de hueso madura con unos aromas llegando a cítricos.

Vino con una acidez marcada aunque bien integrada. Tiene un punto amargo y salino.

Me lo esperaba más afrutado. Cuando sube de temperatura enseguida despunta el alcohol. Aún así maridó perfectamente con una paella de pescado y marisco.

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