Nivarius Edición Limitada  2015

Vino Nivarius Edición Limitada 2015

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,5
Calidad-precio:
7,4

Bodega: Nivarius (Palacios Vinos de Finca)
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: 70% Viura de más de 80 años de edad y 30% Maturana Blanca
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Vendimia manual en caja de 18 kg. Cada variedad se vinifica por separado en foudres de roble francés de 3.500 litros, llevando una crianza sobre lías en esos mismos foudres de 7 meses. Crianza en botella de 8 meses antes de ser comercializado

Varietales: 70% Viura de más de 80 años de edad y 30% Maturana Blanca

47 Opiniones de Nivarius Edición Limitada 2015

Color amarillo pajizo con destellos brillantes.

La nariz es de buena intensidad, con marcados recuerdos a fruta blanca, notas cítricas, balsámicos y fondo de su crianza.

En boca tiene buen ataque, seco, con buena acidez, cremoso, elegante en un paso de buen peso y muy persistente. en retrogusto sensaciones cítricas y balsámicas.

 

De color amarillo pajizo, reflejos dorados, limpio y brillante.

En nariz inicialmente da sensación a fruta en almíbar, albaricoques, al abrirse evoluciona a notas más cítricas, piña, y finalmente un punto lácteo, bollería.

En boca tiene una acidez correcta, no muy marcada, untuoso, con un final amargo muy marcado.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, se ve limpio y muy brillante.

En nariz tiene intensidad media, se nota fruta blanca, destaca la manzana y también tiene toques cítricos y florales.

En boca buena acidez, es muy cítrico, se nota ligeramente la madera. Es largo en boca y tiene un ligero amargor al final. Mejor tomarlo cuando aún está frio.

Vino encerrado en una botella borgoñona que está vestida con una sencilla y elegante etiqueta. Correcto el corcho que la cierra y en el que está significado en nombre de la bodega.

    A la vista un color amarillo pajizo con incipientes destellos dorados. Limpio y brillante. Buena, fina y lenta lágrima en su discurrir por el cáliz de la copa.

   En nariz cítricos, frutas blancas y sus flores, leves hidrocarburos, mineralidad y debil presencia de su estancia en madera, frutas de hueso y amieladas con una intensidad media.

   En boca es untuoso, glicérico, equilibrado, con el paso por barrica muy debil, fino elegante, con carga de fruta y mineralidad. Resurgen las ricas y frescas frutas percibidas en la fase olfativa. Mantiene una fresca acidez que le otorga frescura e invita a beber. Vivirá varios años más con mucha dignidad. Me encantaría volverlo a probar dentro de 4-5 años. Muy grato, untuoso, elegante y frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3 agradables minutos.

Botella elegante, sin mucha información

Visual: amarillo pálido, brillante. Lágrima lenta.

Olfativo: en nariz, intensidad media de fruta blanca, poco a poco hacia fruta tropical con un puntito amielado, y de fruta más madura.

Boca: suave, glicérico, finura, más seco de lo que parecía en la fase olfativa. Acidez bien integrada.

Retronasal afrutado muy agradable.

Un vino bien logrado, muy gastronómico.

 

 

 

Botella borgoñona con etiqueta elegante. Se echa en falta más información en la contraetiqueta.

En nariz se observan notas de fruta blanca y fruta de hueso. Hay un punto dulce también.

Presenta un color amarillo dorado con ligeros destellos verdosos en el ribete.

En boca tiene una buena acidez, goloso en la entrada y un punto amargo al final muy bueno.

Es un vino blanco, que gracias a la crianza, presenta cuerpo. Es muy untuoso.

Para los que nos gustan los vinos blancos con crianza es un acierto.

Bonita botella borgoñona con etiqueta moderna de aspecto vintage. Buen corcho.

Amarillo pajizo pálido, limpio, brillante. Ribete verdoso. Aspecto glicerico con lágrima media lenta.

En nariz se muestra con buena intensidad predominando la fruta blanca (pera, melocotón blanco... ) y los cítricos. Aroma a vainilla presente también. Muy agradable en nariz.

En boca muy buena entrada, con una acidez marcada, presencia principalmente cítrica, amplio, sedoso y largo con amargor final muy elegante. Al calentarse se hace menos evidente la acidez volviéndose más cremoso aún.

Magnífico vino blanco que podría maridar casi con cualquier plato porque tiene suficiente potencia para ello. Muy recomendable

 

Botella borgoña atractiva con información suficiente del vino. Etiqueta sobria pero elegante.

V: Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Destellos mas evolucionados. Se agarra bien a la copa glicérico.

O: Fruta: manzana madura, membrillo y pera casi en almibar. Herbáceos o más bien balsámicos con un fondo ligéramente terrosso. Muy agradable y cambiante. La fase que más ha destacado.

G:Muy equilibrado. Acidez medida y muy bien integrada. Recuerdos retronasales balsámicos. Muy redondo y glicerico en la justa medida.
Vino muy gastronómico por su versatilidad. Un gran acierto de la bodega.

En fase visual, presenta una etiqueta simple pero elegante, con poca información. Vino dorado claro muy brillante, de lágrima fina, con un buen corcho.

En nariz aparecen notas florales con fruta madura, se aprecia bastante cítrico y mineral. Sin demasiada intensidad. Le ha costado abrirse, cuando cambia de temperatura varía mucho. A baja temperatura se nota bastante el alcohol.

En boca es muy fresco, bastante ácido pero equilibrado. Se aprecia el toque mineral, salino. En boca no me ha parecido tan frutal como en nariz.

Un vino muy sabroso para acompañar con pescados o un buen arroz de marisco.

 

Visualmente tiene tonos dorados, limpio, brillante, lágrima densa, ribete Dorado, en nariz destaca los cítricos, fruta madura de hueso, intensidad media, en boca es amplio, elegante, vuelven los cítricos, balsámicos, es fresco y mineral, vainilla, muy buena acidez.

Un vino realmente destacable, con una gran calidad precio.

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