Nivarius 2013
Vino Nivarius 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Tempranillo Blanco 55% y Viura 45%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.06
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Nivarius blanco 2013 es un vino elaborado con cepas jóvenes de tempranillo blanco y cepas de Viura de más de medio siglo, cultivadas en sus propios viñedos, en el municipio de Nalda (La Rioja) a una altitud entre 600-800 metros, orientados hacia el norte, sobre suelos arenosos con escasa materia orgánica y con un clima caracterizado por tener unos inviernos fríos y largos. La fermentación se produce durante 4 meses, sobre barricas de roble francés de Normandía, con una capacidad de 3.500 litros, aportando volumen y estructura sin perder su frescura.
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Opiniones de Nivarius
OPINIONES
5

Dorado suave en la visual y una nariz de intensidad media con aromas de notas herbáceas, fruta blanca, frutos con hueso y un punto de conserva. En boca tiene un corte herbáceo, bastante fresco, con una acidez cítrica muy rica y largo recorrido.

Amarillo limón pálido. En nariz destacan las notas de frutas blancas, un toque mineral, cítricos sobre un fondo floral y de especias dulces con ligerísimos ahumados. En boca es bastante intenso y con cierto volumen, con un recuerdo frutal en el postgusto. Buena acidez y persistencia.

Algo falto de definición. Nariz de media intensidad, destaca la manzana Fuji y el fondo está algo reducido. En boca ataca bien, el paso resulta algo líneal, acidez media y longitud media.

Visual_ Amarillo dorado pálido con ribete de destellos verdosos. Limpio y brillante. Lágrima escasa, gruesa y de caída lenta.

Nariz_ Intensidad media. Al principio surgen las notas de la crianza, madera nueva, especias dulces, ebanistería, notas de panadería, a medida que se va aireando aparece la fruta blanca, cítricos y notas de flor blanca con un ligero deje salino.

Boca_ Buen volumen en boca, con cierta grasa fruto de un buen trabajo de lías una gran acidez que da paso a un vino redondo, fesco y vivo con ligero amargor final. Longitud media

Amarillo tan claro que casi parece transparente.
La nariz es acuosa, con notas de uva moscatel y pinceladas amargosas de frutos secos por debajo.
En boca se muestra sabroso y tiene buen volumen. Las notas dulzonas se ven compensadas por una muy buena acidez y un final ligeramente amargo que lo alarga.
El ensamblaje de las dos uvas está bien conseguido sin que ninguna destaque por separado. Esperemos que un tiempo de afinamiento en botella le aporte complejidad aromática y lo eleve.

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