Color rojo picota con menisco violáceo.
Nariz de intensidad alta, con fruta roja y marroquinería fina. Con oxigenación aparecen balsámicos muy extremos en la frontera con el barniz, pincelada de caucho. Da sensación alcohólica en nariz que probablemente desaparezca con el tiempo o decantación.
En boca tiene cierta aspereza, con el tanino todavía por pulir. Pimiento rojo maduro, especia dulce y torrefactos.
Convendría volverlo a catar en 6 meses o un año.

Visual_ Rojo picota de capa media y ribete granate. Limpio pero falta brillo. Lagrima escasa, fina y lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Fruta roja madura, notas licorosa se, algo de evolucion, vainilla, clavo, cacao y fondo vegetal.

Boca_ Buen volumen, media estructura, acidez media, taninos algo verdes, secantes, no del todo integrados. No muy largo y vegetal.

Esperaba más

El vino Finca Valdepoleo 2011 tiene color rojo picota con reflejos violáceos.
Intenso en nariz, se abre con fruta roja y cueros finos. Torrefactos. Más tarde balsámicos muy extremos y gran sensación de calidez seguidos por pinceladas de caucho. Tengo la sensación de que con mayor tiempo de oxigenación esos últimos aromas no muy agradables pueden disiparse.
En boca cuenta que el tanino está todavía por pulir pero su alta acidez me indica que quizás lo estamos catando demasiado joven y que habría que dejar que se puliera en botella unos meses más o quizás un año.

Visual:

Picota con ribete violáceo ya avanzando hacia un tono ligeramente anaranjado lo que denota que está algo evolucionado. Capa cubierta. Lágrima muy glicérica.

Olfativa:

Bastante terpénico. Unos empireumáticos medios. Se aprecian matices animales, goma quemada y brasas. Hay mucho balsámico en forma de mentolados y regaliz, humedad, pimiento rojo asado, laca de uñas. Mucho café tostado y marroquinería fina, bastante tierra mojada y un fondo frutal muy tímido pero interesante.

Gustativa:

Boca algún peldaño abajo de la nariz. Bastante tánico, astringente, la madera deja en segundo plano a la fruta, es balsámico y tiene un final amargo. Necesita copa para expresarse con más claridad. Que decir que le falta botella para domarse ese tanino y equilibrarse madera y fruta, no obstante muestra buenas hechuras.

Es un vino muy aromático y cambiante, surgen los terciarios y un fondo balsámico fresco, mentolado. Hay notas terrosas y a finas cremas junto a una fruta negra densa y potente, bien madura. Es un vino que evoluciona, gira, ahora nos descubre aromas a incienso, fondo ahumado, pimiento asado, leña, ricas vainillas, pimientas. Surge también la fruta roja que le dota de vida es algo pizpireta. Al tiempo nos da notas a café tostado y molido, marroquinería, con complejidad y con frescura.

En boca si lo dejas quieto te llena de frescura y de frutosidad pero en cuanto lo mueves y lo aireas el tanino surge y domina en exceso, seca y resta toda la gracia. La acidez aunque viva y jugosa limpia y suaviza pero no puede con la garra del tanino, es una lastima. Le damos más tiempo y rechupeteas un regaliz, conserva la frescura frutal y el rico mentol, al igual que la jugosidad y como no, el tanino, algo más domado, sereno pero que confirma que con el tiempo se serenara y entonces podremos disfrutarlo con más felicidad y placer.

Color cereza picota de capa alta con ribete violáceo, limpio, brillante y con abundante lagrima gruesa de caída lenta. 
Nariz de mediana intensidad, inicialmente con abundante fruta negra madura, notas lácteas y especias dulces, con el paso de los minutos cambia hacia un predominio de tostados, notas herbáceas y balsámicos. 
En boca es fresco, predominan los notas de crianza sobre la fruta, con cuerpo, taninos maduros pero con un ligero corte herbáceo, presenta un final donde se suceden el cedro y los tostados con una persistencia media. 

Carlos San Pedro nos presenta la primera añada de Valdepoleo, un vino mayúsculo de finca. Bodegas y Viñedos Pujanza. Pujanza Finca Valdepoleo 2011.

Carlos nos matiza que la coincidencia de la aparición de Finca Valdepoleo en el mercado y la desaparición de la etiqueta Pujanza, no obedece al cambio de etiqueta siendo el mismo vino, obedece a que el 70% de las uvas destinadas a Pujanza son de la Finca de Valdepoleo, a partir de ahí, hoy se presenta un vino 100% de Finca, donde su enología está pensada para extraer la mayor esencia de estos suelos.

Un suelo más arcilloso que el que da vida al Pujanza Norte, lo que le confiere un carácter más amable y con menos acidez. Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable, diferenciados según el tipo de suelo, y con fermentación maloláctica en los mismos depósitos, Valdepoleo es criado durante 14 meses en barrica de roble francés. Un Rioja para enamorarse.

Sutileza, dulzura, clase y frescura son los pilares que definen a un vino que ha sorprendido, por su madurez y elegancia. Un vino fino y lleno de sensualidad, la expresión de su fruta se tiñe de bayas negras que se expresan de menos a más, junto a ligeros toques lácteos en su principio que abren paso a su mineralidad. Notas de monte-bajo y trufa se unen al buen abanico aromático que presenta. En boca es puro placer, su ataque, su paso, y su postgusto están dominados por la clase. Sin duda un enorme acierto su puesta en escena por etiqueta, botella y por supuesto por su interior.

Catado en la cata 7 vinos 7 bodegas 7 creadores 7 zonas 7 variedades ☛ http://bit.ly/1vCaja9